Restaurantleitung (m/w/d)

Das Hotel Bellevue Spa & Resort Reiterhof****, im Luftkurort Wirsberg gelegen, ist ein Hotel mit einem phantastischen Panoramablick über das Kulmbacher Land. Unser Hotel ist seit über 40 Jahren als gehobener Gastgeber für Tagungsgäste und Besucher z. B. der Bayreuther Festspiele, aber auch für Sportreisende, Erholungssuchende und Familien weit über die Grenzen der Region hinaus bekannt.

Um unser Team im Restaurant zu ergänzen und unseren Gästen den bestmöglichen Service bieten zu können, suchen wir ab sofort für unser Restaurant

Restaurantleitung mit Banketterfahrung (m/w/d) in Vollzeit

Freuen Sie sich auf eine Position, bei der Sie neben der Organisation des Restaurants und Mitarbeiterführung auch bei geschäftspolitischen Entscheidungen mitwirken dürfen.

Es erwartet Sie ein vielseitiger Aufgabenbereich mit abteilungsübergreifender Zusammenarbeit wie z.B. mit unserem Küchenchef, der Bankettabteilung sowie unserer Marketingabteilung. Hotelgäste, ebenso Gäste aus der Region besuchen unser Restaurant, die Sie und ihr Team á la carte, aber auch mit Dinner-Highlights verwöhnen dürfen.

Neben einem hohen Qualitätsanspruch stehen bei uns das familiäre Miteinander und die Nähe zum Gast im Vordergrund.

Freuen Sie sich auf Ihr folgendes Aufgabengebiet:

• Führung und Organisation unseres Restaurants
• Führen der Restaurantmitarbeiter, inkl. Unterweisung / Schulung der Servicemitarbeiter und Auszubildenden
• Dienstplangestaltung und Einteilung der Mitarbeiter für einen reibungslosen Serviceablauf
• Führen und Mitarbeit der Stationen im Halbpension- und A la carte Geschäft, inkl. Arbeiten am Tische sowie entsprechender Empfehlung und Beratung bzgl. Speisen-, Getränke und des Weinangebotes
• Teilnahme an Weinverkostungen und mitwirken bei der jährlichen Weinauswahl
• Koordination aller servicespezifischen Bestellungen
• Kontrolle und Abnahme von Waren und Lieferungen
• Überwachung der Lagerhaltung und Einkauf aller Getränke (Weinkeller), Produkte, Geschirr und Dekoration
• Arbeiten mit der Computerkasse (Gastabrechnung, Tagesabrechnung, Durchführung von Buchungsvorgängen und Abrechnungsmodalitäten)
• Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
• Reklamationsbehandlung
• Mitwirken am kontinuierlichen Verbesserungsprozess

Ihr Profil:

• Ausbildung im Hotel - oder Restaurantfach oder eine vergleichbare Ausbildung
• Sie sind Gast- und Serviceorientiert und haben eine motivierende Persönlichkeit
• Freude mit der Geschäftsleitung und anderen Abteilungen Hand in Hand zu arbeiten
• Sie möchten mit voller Hingabe das oben genannte Aufgabengebiet ausfüllen.

Wir möchten, dass Sie sich wohl fühlen und bieten:

• Abstimmung der Wunscharbeitszeiten (vorwiegend des Frühstücks- oder Abendservices)
• Ermöglichung individueller Freiwünsche
• Leistungsgerechte Zahlung aller geleisteten Arbeitsstunden zzgl. Sonn- und Feiertagszuschlag
• Ausgezeichnetes und familiäres Betriebsklima
• Mitarbeiterkonditionen für alle Hotelleistungen
• individuelle Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Flache Hierarchien - kooperativer Führungsstil, bei dem auch Sie Ihre persönliche Ideen mit einbringen können und sollen

Wir bieten Ihnen einen verantwortungsvollen Aufgabenbereich, den Sie mit Ihren individuellen Stärken bereichern können.

Unser familiengeführtes Haus liegt in einer Region - zentral zwischen Kulmbach und Bayreuth - mit niedrigen Lebenshaltungskosten und Mieten und vielen Möglichkeiten zur individuellen Freizeitgestaltung. Verschiedene Einkaufsmöglichkeiten, Kindertagesstätten und Schulen befinden sich direkt vor Ort. Die nächste Autobahnanschlussstelle befindet sich ca. 10 Minuten Fahrtzeit entfernt. Falls Sie nicht ansässig sind, sind wir gerne bei der Wohnungssuche behilflich.

Wenn auch Sie Teil unseres freundlichen und aufgeschlossenen Teams werden möchten, freuen wir uns schon sehr auf Ihre Bewerbung.

Hotel Bellevue Spa & Resort Reiterhof**** Wirsberg z.Hd. Frau Susanne Eckert Sessenreuther Str. 50 95339 Wirsberg

Für Rückfragen stehen wir Ihnen unter 09227 204 450 zur Verfügung.

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Arbeitszeiten:

• Frühschicht
• Spätschicht
• Tagschicht

Leistungen:

• Betriebliche Weiterbildung
• Essenszuschuss
• Firmenevents
• Flexible Arbeitszeiten
• Kostenloser Parkplatz
• Mitarbeiter-Rabatt
• Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens

Sonderzahlung:

• Trinkgeld
• Zusatzzahlungen

Arbeitsort: Vor Ort

Bereitgestellt in Kooperation mit der Bundesagentur für Arbeit.