Chef de Partie Garde Manger (m/w/d)
TRAUMJOB QUICK-INFO
Ort/Region/Land
3920 Zermatt, Schweiz
Berufsstart
Diese Tätigkeiten erwarten dich
Deine Aufgaben
- Zubereitung und ansprechende Präsentation von kalten Speisen nach den Standards des Restaurants
- Sicherstellung der Qualität, Frische und Präsentation der Gerichte
- Unterstützung der warmen Küche bei der Zubereitung von Speisen und anderen anfallenden Aufgaben
- Zusammenarbeit mit den anderen Küchenbereichen für einen reibungslosen Arbeitsablauf
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP) sowie Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz
- Anleitung und Unterstützung von Junior-Köchen und Küchenhilfen in Ihrem Bereich
- Verwaltung des Warenbestands und Unterstützung bei der Bestellung von Zutaten für Ihren Bereich
Dein Profil
- Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in einem Restaurant oder Hotel
- Leidenschaft für die Kulinarik und ein ausgeprägtes Auge für Details
- Fundierte Kenntnisse im Bereich Garde Manger sowie die Bereitschaft, die warme Küche zu unterstützen
- Selbstständige und teamorientierte Arbeitsweise
- Gute organisatorische Fähigkeiten und Belastbarkeit in stressigen Situationen
- Abgeschlossene Kochausbildung oder eine vergleichbare Qualifikation von Vorteil
- Deutsch- oder Englischkenntnisse (Kenntnisse beider Sprachen sind von Vorteil)
Wir bieten
- Attraktives Gehalt entsprechend der Erfahrung
- Ein dynamisches und anspruchsvolles Arbeitsumfeld in einem renommierten Restaurant/Hotel
- Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens
- Verpflegung während der Schichten
- Unterkunft kann bei Bedarf gestellt werden
- Besuchen Sie www.zermattjobs.ch für mehr Informationen zur Zermatt Hospitality Group AG
