Über uns
Dürfen wir uns vorstellen?
Die Bonner Kaffeeschule versteht sich als Teil des Third Wave Coffee Movement: Kaffee ist für uns kein einfaches, immer griffbereites und immer bitter schmeckendes Konsumgut. Es gehört vielmehr – richtig angebaut, aufbereitet, geröstet und zubereitet – in die Champions League der Getränke. Vergleichbar mit einem guten Wein oder einem guten Whiskey.
Rund um das Thema sind unsere Workshops konzipiert:
Barista-Workshop basic oder intensiv, Latte Art – hier geht es um die hohe Kunst des Umgangs mit der Siebträgermaschine und das Handwerk der espressobasierten Getränke.
Barista Foundation, Intermediate und Professiona mit SCAE-Zertifizierung – das zentrale Barista-Abitur der Speciality Coffee Association of Europe. Eine grundlegende theoretische und praktische Ausbildung mit europaweit anerkannter Zertifizierung umfangreichen Kaffeewissens.
Brewing Foundation, Intermediate und Professional mit SCAE-Zertifizierung
– das zentrale Filterkaffee-Abitur der Speciality Coffee Association of Europe. Im Mittelpunkt: Brühen und Extraktion.
Sensory Foundation, Intermediate und Professional mit SCAE-Zertifizierung. In den SCAE-Sensorik-Kursen untersuchen wir gemeinsam die Art, wie wir wahrnehmen, was wir schmecken und wie dieses Wissen angewendet werden kann.
Impressum:
Mark Czogalla
Bonner Kaffeeschule
Klara-M.-Faßbinder-Straße 6
53121 Bonn
Mail: info {at} bonner-kaffeeschule.de
