Über uns
Dürfen wir uns vorstellen?
Wein aus Frankreich
LES VINS DU LANGUEDOC - Pic St. Loup - Faugere
Angela Delille & Madeleine Marcus,
laden Sie ein, Weine aus Südfrankreich
aus der Region Languedoc – Píc St Loup,
für sich zu entdecken.
Gerne bringen wir Sie dem in Berlin wenig bekannten, aber exzellenten Weingebiet näher
Südlich des 45. Breitengrades, westlich des Rhônetals und nördlich der Stadt Montpellier liegen die Weinanbaugebiete des
AOC - Coteaux de Languedoc Contrôlée -Pic St Loup.
Diese sehr begrenzten Anbaugebiete am Ausläufer der Cevennen in der Garrigue lässt die Weine Sonne einlagern.
Eine Gegend, in der Griechen und Römer, Templer, Katarer und Hugenotten ihre Spuren hinterlassen haben und in der seit Jahrhunderten Wein angebaut wird, hat jetzt wieder zu höchster Qualität zurück gefunden.
Kennen Sie die Fontaines?
(wörtl. „Brunnen“), im Fachjargon „Bag in Box“(BIB)
Hochwertiger Wein ist in Vakuumschläuchen zu 3, 5 oder 10 Litern abgefüllt, sowohl Weiß-, Rosé- als auch Rotwein. Nach dem Öffnen kann der Wein aus der Fontaine bis zu 6 Wochen ohne Qualitätsverlust genossen werden, da im Gegensatz zur geöffneten Flasche kein Luftzutritt möglich ist.
Bei uns erhalten Sie direkt auf dem Erzeugergut abgefüllte Fontaines mit den Prädikaten
IGP, AOC und BIO
folgender Weingüter:
Devèze – Estève - Tornac - St Pierre
La Gravette - Picpoul
Prägt der Boden den Weingeschmack? Wir meinen: ja. Und auch die Franzosen, die diesem Phänomen einen Begriff gegeben haben — Terroir.
Klima, Bodentyp und Rebsorte prägen den Charakter eines Weines. Bevorzugt sollte der Boden leicht, warm und trocken sein, mit organischen Stoffen von Natur aus gesegnet und mit natürlichen Mineralien für seinen speziellen Charakter.
Das alles findet sich im französischen Midi und die lokalen Winzer und Kellermeister bringen diesen Charakter zu ihrer vollen Entfaltung.
Aber mit welchen Rebsorten? Merlot und Grenache. Aber auch Carignan, Mouvèdre und Malbec
Und bei den Weissen? Chardonnay und Sauvignon; Roussane und Marsanne, Picpoul und Grenache blanc sowie der wiederentdeckte Viognier.
