Alexander Bracko
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Alexander Bracko
- 3 Monate, Juni 2015 - Aug. 2015
Mitarbeiter Qualitätsmanagement, -sicherung
Fredag AG
- 2 Jahre und 10 Monate, März 2012 - Dez. 2014
Qualitätsmanager, Produktionleiter
Abels Früchte Welt GmbH
Stabsstelle als Qualitätsmanager mit Tätigkeitsfedern im Großhandel und in der Produktion. IFS-Beauftragter, HACCP-Team Leitung, Beschwerdebearbeitung, Durchführung Interner IFS- Audits, Betriebsbegehungen, Mitarbeiterschulungen, Produktions- und Mitarbeiterleitung, Erstellen von Etiketten und Produktspezifikationen
- 6 Monate, Sep. 2006 - Feb. 2007
Qualitätsbeauftragter
Schlör Bodensee, Fruchtsaft AG
In Abstimmung mit der Betriebsleitung folgende Tätigkeiten bearbeitet. Erstellung eines HACCP-Konzeptes, Berechnung von verfahrenstechnischen Daten für die Abfüllung: CO2-Druck, PU-Wert, Qualitätsbeurteilung durch Laboranalysen, statistische Auswertung Füllmenge, Mitarbeiterschulungen, Abfüllung von Saisonprodukten.
Ausbildung von Alexander Bracko
- 3 Jahre und 9 Monate, Sep. 2004 - Mai 2008
Lebensmitteltechnologie
Neubrandenburg
Diplomarbeit Thema: Nettoenergiebilanz der Bioethanolproduktion aus Weizen und Zuckerrüben in Deutschland Wahlpflichtfächer: Produktentwicklung, Lebensmittelhygiene, Spezielle Technologie der Haltbarmachung, Spezielle Prozesse Milch, Ei, Süßwaren
Sprachen
Deutsch
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Englisch
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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