Alexander Havelka
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Alexander Havelka
- 1 Jahr und 5 Monate, Nov. 2018 - März 2020
Eventkoch
PG Personalservice GmbH / proStaff
Bei Caterings & Events Flying Diner anrichten, Buffet Betreuung oder Produktion
- 1 Jahr und 2 Monate, März 2017 - Apr. 2018
Elektromonteur Assistent
Breitenbrunner Elektronik
Wartung, Inbetriebnahme von Druckbelüftungen & Heizungssteuerungen sowie die Aufstellung der dazu gehörigen Schaltschränke.
- 1 Jahr und 11 Monate, Mai 2015 - März 2017
Souschef
Restaurant am Kalvarienberg
Tagesgeschäft im Gastgewerbe in der Küche, a la Carte, Buffet & Gruppenveranstaltungen sowie Caterings. Produktion, Materialwirtschaft & Logistik
- 2 Jahre und 5 Monate, Jan. 2012 - Mai 2014
Organisation & Administration
Freelancer, Freiberufler
- 2 Jahre und 6 Monate, Juli 2009 - Dez. 2011
Verwaltung / Betriebsküche & Catering / Lager / Logistik
WienWork
Sekretariatsagenden: Erstellen und ausfüllen diverser Listen, Kommunikation m. Lieferanten, Bestellung & prüfen v. Angeboten Lagerverwaltung mit Dynamics AX (Microsoft) Logistik - Koordination von Lieferungen Vorort Disponierung v. Material & Equipment Exponent in Catering- & Betriebsküche: Zubereitung d. Speisen, Arbeitsaufteilung & Unterweisung d. Mitarbeiter
- 1 Jahr und 10 Monate, Sep. 2007 - Juni 2009
Event & Cateringsmanager
Selbsständig
Organisation und Administration von Veranstaltungen
- 1 Jahr und 2 Monate, Juli 2006 - Aug. 2007
Koch / Hygienemanager
Select Service / ÖBB
Zubereitung der Mitarbeiter Menüs und Implementierung, Administrierung sowie Schulung des Hygienesystem.
- 12 Jahre, Juli 1994 - Juni 2006
Küchenchef / Souschef / Alleinkoch / Chef de Partie / Koch
Div. Restaurants / Hotels
Ausbildung von Alexander Havelka
- 1991 - 1994
Gastronomie / Tourismus
Gastgewerbe Fachschule der Wiener Gastwirte
Küchen Management sowie Zubereitung und Zusammenstellung von Gerichten, Menüs, Caterings & Events
Sprachen
Deutsch
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Englisch
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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