Bernd Mosig

TK Seafood

Startup mit kompletten Sortimentsaufbau in den oben genannten Bereichen im E-Commerce. Fokus auf Frische, Novelties und Serviceangebot für den Kunden als exzellentes Online-Kauferlebnis. Internationale Zusammenarbeit mit Tochterfirmen in Ungarn und Tschechien. Strukturierte Darstellung im hauseigenen IT-System, Bereitstellung aller Daten Termingerecht zum Online-Start.

Mitglied der landesweiten Abteilung für Seafood in der Niederlassung Dortmund als Teil der internationalen Beschaffungsorganisation. Verantwortlich für Key Lieferanten und Key Produkte im Bereich Fisch und Meeresfrüchte. Developing neuer Einkaufsstrategien und Produkte war die Hauptaufgabe in Zusammenarbeit mit den Büros in Asien und USA.

Among other things short term project for EDEKA

Leitung der Abteilung Ultra-Fresh, Fresh, Deep Frozen, Canned & Grocery für MCC Kasachstan (Dienstsitz Almaty). Führung eines 6-köpfigen Teams in den Bereichen Trocken, Tiefkühl, Frisch und Ultrafrisch. Verantwortlich für Umsatz, Lagerhaltung und Ergebnis. Leitung und Unterstützung des Teams von MCC Kasachstan bei der Umsetzung von unternehmens- und kundenorientierten Projekten, im Rahmen des gemeinsamen Sourcings eines Joint Ventures mit MCC Russland.

Management der Warengruppen Tiefkühlfisch und Feinkost, Verhandlungen mit Lieferanten, Planung und Realisierung von Common-Sourcing-Projekten, Aufbau des Sortiments und Verantwortung für Umsatz, Lagerbestand und Ertrag.

Management obiger Warengruppen mit Verantwortung für Umsatz, Lager und Ergebnis; Führung eines 10-köpfigen Teams für Vertrieb und Kundensupport; Verhandlungsführung mit Zulieferern; Planung und Implementierung von Projekte und Vorhaben. Wechsel in das Ultra Fresh Optimierungsteam zur Steuerung von Optimierungen in den Bereichen Business Development, Operations und Change Management in den 18 MCC-Standorten der Region Moskau.

Unterstützung mehrerer Länder im Category Management für ultra-frische Ware, insbesondere Fisch. Durchführung und/oder Organisation von Analyse, Diagnose und Unterstützung von MCC-Ländern sowie Training und Nachbereitung auf Basis der Ergebnisse.

Gründung des International Buying Business als Source and Sales-Funktion für Kühlfisch, lebenden Hummer und Tiefkühlfisch mit voller Verantwortung für Umsatz, Lager und Ergebnis. Leitung des Einkaufs für 15 MCC-Länder, hauptsächlich West- und Osteuropa sowie Asien; Management des Promotion und Fristen in den MCC-Ländern, Verhandlungen mit Lieferanten, gemeinsame Beschaffung mit den MCC-Ländern, Einhaltung von Lieferfristen und Verfolgung vom Fang bis zur Auslieferung in das jeweilige MCC-Land.

Einstieg als Abteilungsleiter bei MCC Berlin, danach Wechsel ins Hauptquartier nach Düsseldorf mit Verantwortung für die Vermarktung der Kategorien Frischfisch, Fleisch, Früchten, Gemüse und Backwaren in allen deutschen MCC-Märkten; zusätzlich Head Buyer für Süßwassersortiment, Räucherfisch, Hummer und verpackter Fisch; Verhandlungsführung mit Lieferanten, Entwicklung und Einführung von Sales Policies.

Verantwortung für die Frischfisch-Logistik zwischen Lieferanten und Einzel-/Großhändlern; zusätzlich Plattform-Manager für Frischfisch zur Abwicklung des Imports und Exports.

Leitung des europaweiten Verkaufs und des Einkaufs bzw. Imports aus Asien und Afrika.

Leiter der Fischabteilung für die damals neu gegründeten Ostdeutschland-Organisation von Kaufland. Rekrutierung, Entwicklung und Leitung des Vertriebsteams für und in 26 Filialen in Ostdeutschland. Leitung der Expansion der Frischfischabteilung; Entwicklung und Einführung eines QM-Handbuchs für Kaufland im Rahmen der Expansion. Später Mitglied des Expansionsteams für Norddeutschland zur Unterstützung der Expansion von Kaufland in NRW.

Leitung von Projekte zur Beratung von Restaurants und Hotels in den Bereichen Marketing, Systemstruktur und Verwaltung sowie Coaching des Hotelmanagements; Entwicklung und Einführung von Handbüchern für verschiedene Bereiche; Unterstützung des Krisenmanagements.

Leitung des Verkaufs einschließlich Teamverantwortung sowie Leitung des Betriebs in direkter Berichtsfunktion an den Inhaber/Franchisenehmer.

Marketing, Administration Ernährungslehre, Steuerrecht