Carina Stein
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Carina Stein
- Bis heute 5 Jahre und 10 Monate, seit Okt. 2019
Vertriebsassistentin
Derichsweiler Umzüge Lagerung Services GmbH & Co. KG
- 2 Jahre und 9 Monate, Jan. 2017 - Sep. 2019
Büro- und Veranstaltungsmanagement
WIV Wirtschafts- und Industrievereinigung Stuttgart
- 6 Jahre und 3 Monate, Nov. 2010 - Jan. 2017Rauschenberger Catering & Restaurants
Bankettleiterin / Verkauf (Rauschenberger Restaurants)
Annahme von a la carte- und Gruppenreservierungen für die drei Restaurants (Cube Restaurant, Goldberg Restaurant & Winelounge und Pier51 Restaurant & Cocktailbar). Kundenspezifische Erarbeitung von Speisen-, Menü- und Bankettvorschlägen; Konzeption, Planung und Organisation größerer Events bis zu 300 Gästen (Exklusivbuchungen)
- 7 Monate, Jan. 2010 - Juli 2010
Veranstaltungsleiterin / Verkauf (Schwabenlandhalle Fellbach)
R&M Gastronomie GmbH & Co.KG (Rauschenberger Gruppe)
Organisieren- / Planung und Nachbetreuung von Veranstaltungen und größeren Events bis zu 500 Gästen; Angebots- und Auftragserstellung sowie der Weitergabe von Details an die entsprechenden Abteilungen; Kunden- und Datenpflege
- 4 Jahre und 10 Monate, Apr. 2005 - Jan. 2010
Veranstaltungsleiterin / Verkauf (Restaurant Cube)
Rauschenberger Gastronomie GmbH & Co. KG
Reservierungsannahme und Reservierungsbearbeitung; Organisieren- / Planung und Nachbetreuung von Gruppenveranstaltungen bis zu 300 Gästen; Angebots- und Auftragserstellung sowie der Weitergabe von Details an die einzelnen Abteilungen (F&B, Küche, Service und Bar); Kunden- und Datenpflege
- 3 Monate, Feb. 2005 - Apr. 2005
Chef de rang
Midsummer House, England, Cambridge (2 Sterne Guide-Michelin)
Aperitif- / Käse- / Digestifwagen, a la Cart- / Bankett- und Weinservice
- 7 Monate, Aug. 2004 - Feb. 2005
Demi chef de rang
Rowhill Grange Hotel & Spa, England, Dartford
Frühstücksservice, Stationsservice im Mittag- und Abendgeschäft,
- 1 Jahr, Sep. 2001 - Aug. 2002
Chef de rang
Restaurant Fässle
Stationsservice im Mittag- und Abendgeschäft, Einkauf und Pflege des Zigarrensortiments
- 1 Jahr und 9 Monate, Jan. 2000 - Sep. 2001
Chef de rang
Speisemeisterei (unter Leitung von Martin Öxle, 2 Sterne Guide-Michelin)
Aperitif- / Käse- / Digestifwagen, a la Cart- / Bankett- und Weinservice
- 1 Jahr und 8 Monate, Apr. 1998 - Nov. 1999
Chef de rang
Landhaus zu den Rothen Forellen
Führung einer Station im a la carte-Service, Gästebetreuung- und beratung, Einarbeitung und Anleitung von Auszubildenden und Praktikanten, Verbuchungen mit dem Gastrofix-Programm
Ausbildung von Carina Stein
- 1 Jahr und 11 Monate, Sep. 2002 - Juli 2004
Hotelfachschule Heidelberg
Organisation und Datenverarbeitung; Existenzgründung
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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