Eike Gries
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Eike Gries
- Bis heute 21 Jahre und 3 Monate, seit Dez. 2004Griesson - de Beukelaer GmbH & Co. KG
Anlagenverantwortlicher
Erfahrung im Umgang mit Extruderanlagen, die ich bis heute als Anlagenverantwortlicher betreue. Verantwortung für eine effiziente Gebäckproduktion sowie Führung der zugeordneten Mitarbeiter. Sicherstellung von Arbeitssicherheit, Qualität und Produktivität. Planung von Personal- und Urlaubszeiten sowie Qualifizierung des Teams.
- 5 Monate, Juli 2004 - Nov. 2004
Bäcker/-in
Stieffenhofer GMBH
Einsatz als Bäcker in der Produktion mit Schwerpunkt Teigaufbereitung nach Rezeptvorgaben. Bedienung von Teigformern sowie Einhaltung aller Hygiene- und HACCP‑Standards. Sicherstellung von Dokumentation und Rückverfolgbarkeit im Produktionsprozess. Verantwortlich für saubere Abläufe, Qualitätskontrolle und hygienegerechtes Arbeiten im Schichtbetrieb.
Zeitsoldat in Koblenz, Einsatz in der Truppenverpflegung. Verantwortung für Organisation, Hygiene, Logistik und Technik sowie wachsende Führungsaufgaben. Funktionen: Truppführer, Verpflegungsunteroffizier, stellv. Verpflegungsgruppenführer, Verpflegungswart. Planung der Verpflegung, Qualitätskontrolle, Administration und Wartung der Küchentechnik. KFOR-Einsatz 2002: Versorgung der Einheit, Teamführung, Hygiene- und Materialverantwortung. Weiterbildung zum Arbeitssicherheitsbeauftragten.
Ausbildung von Eike Gries
- 1 Jahr und 9 Monate, Jan. 2008 - Sep. 2009
Industrie Betriebswirt
MVZ Mittrhein/ IHK
- 2 Jahre und 6 Monate, 2002 - Juni 2004
Bäckermeister
HWK Koblenz
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