Jörg Gabriel
Suchst Du einen anderen Jörg Gabriel?
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Jörg Gabriel
- Bis heute 12 Jahre und 3 Monate, seit Mai 2013
Bereichsleiter Catering
Gerhofer Catering GmbH
Verantwortlichkeit für bis zu 60 Mitarbeiter Organisation von drei Betriebsrestaurants, sechs Cafés, einer Produktionsküche, Lieferungen von Mittagsmenüs an verschiedenen Kunden, Planung, Aufbau, Betreuung und Durchführung europaweiter Messen Koordination des Caterings für die Einkaufstage eines Premiumkunden 3-mal pro Jahr a 6 Wochen Ausführung, Planung und Koordination diverser Cateringveranstaltungen Mitarbeiterschulung bei neuen Produkten Hygieneschulungen für Mitarbeiter Personalgespräche
- 1 Jahr und 6 Monate, Nov. 2011 - Apr. 2013
Küchenchef / Koch
Liegenschaftsverwaltung Pullach
- 12 Jahre und 6 Monate, Mai 1999 - Okt. 2011
Küchenchef
Ratsstuben im Wolf- Ferrari- Haus / Ottobrunn
Organisation der Küche in den Bereichen Restaurant, Biergarten, Tagungen, F&B Management, Personalführung, Einkauf, Kalkulation, Hygiene, Ausbildung
- 1 Jahr und 11 Monate, Juni 1997 - Apr. 1999
Küchenchef
Asam Schlössl Thalkirchen / München
Organisation des täglichen Restaurantbetriebes, Einkauf, Kalkulation, Banketts, Hygiene und Personal
- 1 Jahr und 5 Monate, Feb. 1996 - Juni 1997
Küchenchef
Forsthaus Mühlthal Leutstetten / Starnberg
Überwachung des Küchenablaufs, Organisation des täglichen Restaurantbetriebes, Einkauf, Kalkulation, Banketts, Hygiene, Personal
- 10 Monate, Apr. 1995 - Jan. 1996
Sous- Chef
Restaurant Beef und Lobster Keitum / Sylt
- 1 Jahr und 7 Monate, Sep. 1993 - März 1995
Sous- Chef
Landgasthof Deutsche Eiche Lochhausen / München
- 2 Jahre und 1 Monat, Aug. 1991 - Aug. 1993
Bereichsleiter
AüAB, Berlin
Schaffung von 5 Ausbildungsplätzen für Behinderte Organisation der Küche in den Bereichen: Pausenbewirtung Personalführung, Einkauf, Kalkulation, Hygiene, Ausbildung zur Küchenhilfe
Ausbildung von Jörg Gabriel
- 1 Jahr und 11 Monate, Sep. 1982 - Juli 1984
Ausbildung zum Koch
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
XING – Das Jobs-Netzwerk
Über eine Million Jobs
Entdecke mit XING genau den Job, der wirklich zu Dir passt.
Persönliche Job-Angebote
Lass Dich finden von Arbeitgebern und über 20.000 Recruiter·innen.
22 Mio. Mitglieder
Knüpf neue Kontakte und erhalte Impulse für ein besseres Job-Leben.
Kostenlos profitieren
Schon als Basis-Mitglied kannst Du Deine Job-Suche deutlich optimieren.