Julia Samfaß
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Julia Samfaß
- 4 Jahre und 1 Monat, März 2012 - März 2016
Wissenschaftliche Mitarbeiterin/Doktorandin
Lehrstuhl für Lebensmittelchemie und Molekulare Sensorik
Untersuchung des (Geschmacks-)profils von Schokolade, Aktivitätsorientierte Fraktionierung, Durchführung von Sensoriken (2 AFC-test, Duo-Trio Test,...), Methodenentwicklung zur Qualifizierung und Quantifizierung von Naturstoffen (LC-MS/MS, HPLC-DAD/ELSD), Synthese. Betreuung und Anleitung von Studenten im Lebensmittelchemischen Praktikum
Ausbildung von Julia Samfaß
- 1 Jahr, Juni 2010 - Mai 2011
Erstellung von Prüfplänen und Gutachten
Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit Erlangen
Erstellung von Prüfplänen und Gutachten, Erweiterte Erkenntnisse im Lebensmittel- und Bedarfsgegenständerecht
- 4 Jahre und 7 Monate, Okt. 2005 - Apr. 2010
Lebensmittelchemie
Julius-Maximilians-Universität Würzburg (Prof. Dr. Peter Schreier)
Lebensmittelanalytik, von grundlegeneden bis zu instrumentellen Techniken, Forschungsarbeit (8. Semester): "Untersuchung des Profils flüchtiger Stoffe von im Holzfass gelagerter Spirituosen und Eichenholzextrakten mittels Gaschromatographie/Massenspektrometrie."
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Latein
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