MARIA LAURA GARCIA
Werdegang
Berufserfahrung von MARIA LAURA GARCIA
- Bis heute
cocinera profesional
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- 2004 - 2006
jefa de partida
marriot hotel
Departamento: Otro, Desayunos continentales y americanos (en bouffet y linea de cocina). Almuerzos (en bouffet y linea de cocina). Estacion de postres y elaboración. Elaboración de fina pasteleria. Estacion de frios y elaboración. Linea de banquetes, elaboración y creación de platos. Preaparacion y decoración de bandejas de frutas, de quesos y vegetales Manejo de presupuestos, costos, papeles de trabajo, administración en gral. A cargo de alumnos pasantes, entrenamiento. Trato con prove
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