Martin Schulze
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Martin Schulze
- Bis heute 1 Jahr und 9 Monate, seit Okt. 2023
Inhaber
Gin & Coffee - Catering | Coffee | Drinks
Unser Gin’s ist unsere Leidenschaft, unsere Arbeit, unsere Berufung, einfach unser Wohnzimmer auf Rädern. Unsere Range umfasst leckere Kuchen & Torten, schmack-ohhhh-fatzige Gerichte, sowie geile Drinks, echtem Wachmacher-Espresso und unserem eigenen „No Gin - No Coffee“-Weisswein-Cuvée. Darüberhinaus verwöhnen wir Euch gerne auch bei einem privaten Dinner Zuhause. "Wir achten auf unsere frischen, regionalen Ressourcen und Waren! - Und sind dabei BRUTAL LOKAL!“
- Bis heute 3 Jahre und 1 Monat, seit Juni 2022
Privatkoch | Mietkoch
Meet Tea - Erlebe Tee in seiner ganzen Vielfalt.
Ich bin Martin Schulze und Genuss ist mein Leben. Seit meiner Ausbildung zum Restaurantfachmann, interessiere ich mich für die Themen Speisen, Getränke und gehobene Gastronomie. Mit meiner Weiterbildung zum TeaMaster Gold konnte ich meine Leidenschaft zu Tee vertiefen und stehe heute an einem Punkt, an dem ich diese Leidenschaft mit Ihnen teilen möchte. In Kombination mit meinen autodidaktischen Fähigkeiten als Koch, verwöhne ich Sie mit feinen Menüs, Verkostungen und High Teas rund um erlesene Tees!
- 2 Monate, Nov. 2024 - Dez. 2024
Hoteldirektor
Schlossgut Oberambach GmbH Bio-Hotel & Vitalzentrum
BEENDIGUNG AUFGRUND VON BETRIEBSAUFGABE!
- 1 Jahr, Nov. 2023 - Okt. 2024
Direktionsassistent
Schlossgut Oberambach GmbH Bio-Hotel & Vitalzentrum
- 1 Jahr und 8 Monate, März 2022 - Okt. 2023
Inhaber/Betreiber
Gin & Coffee - Restaurant | Café | Tagesbar
„Unser Gin's ist ein Ort zum Wohlfühlen und zum Genießen.“, so umschreibt Martin Schulze sein Gin & Coffee. Vor Allem das harmonische Zusammenspiel aus Casual und Fine Dining im Inneren der ehemaligen Schreinerei bezaubert immer wieder aufs Neue. Konstant hohe Qualität und ein abwechslungsreiches Angebot, sowie ein stimmiges Ambiente sind das Ziel des Unternehmers. Mit einem unaufdringlich aber präsent, kompetent, zuvorkommend und gern beratenden Service umsorgen Martin und sein Team deren Gäste.
- 5 Jahre und 6 Monate, Juli 2016 - Dez. 2021
Inhaber/Betreiber
Restaurant Weinstall Castell
- 1 Jahr und 1 Monat, Juni 2015 - Juni 2016
Restaurantleiter und Sommelier
Emporio Armani Caffé München
Restaurantleitung und Sommelier des Emporio Armani Caffé München
Sales Manager für das Hotelgewerbe Raum Süd/München
- 6 Monate, Mai 2014 - Okt. 2014
Restaurant Manager
Kempinski Hotel "Das Tirol"
A la carte und Büffetrestaurant "Steinberg"
- 11 Monate, Juni 2013 - Apr. 2014
Assistant Restaurant Manager
Kempinski Hotel "Das Tirol"
A la carte und Büffetrestaurant "Steinberg"
- 3 Monate, Okt. 2013 - Dez. 2013
Chef de Rang
Falkenstein Grand Kempinski & Villa Rothschild Kempinski
Gourmet-Restaurant Villa Rothschild, ausgezeichnet mit 2 Michelin-Sternen und 18 Punkten Gault Millau
- 1 Jahr und 8 Monate, Nov. 2011 - Juni 2013
F&B Supervisor
Kempinski Hotel Gravenbruch Frankfurt
A la carte Restaurant "Forsthaus"
- 3 Monate, Dez. 2012 - Feb. 2013
Culinary Concierge (Task Force)
Kempinski Hotel "Das Tirol"
A la carte und Büffetrestaurant "Steinberg" Panasiatisches Lifestylerestaurant "Sra Bua" (by Wini Brugger)
- 5 Monate, Juni 2011 - Okt. 2011
Chef de Rang
Kempinski Hotel Gravenbruch Frankfurt
A la carte Restaurant "Forsthaus"
- 11 Monate, Juli 2010 - Mai 2011
Demi Chef de Rang
Kempinski Hotel Gravenbruch Frankfurt
A la carte Restaurant "Forsthaus"
- 1 Jahr und 9 Monate, Okt. 2008 - Juni 2010
Commi de Rang
Hilton Mainz & Hilton Mainz City
A la carte Restaurant "Planters" Bar "Spirits"
- 3 Monate, Aug. 2008 - Okt. 2008
Bartender
Residenz Bad Windsheim Hotel & Spa
Bar "Schluckspecht"
- 3 Jahre, Aug. 2005 - Juli 2008
Auszubildender
Residenz Bad Windsheim Hotel & Spa
A la carte Restaurant "Charlize"
Ausbildung von Martin Schulze
- Bis heute 7 Jahre, seit Juli 2018
Hotel Betriebswirt
Deutsche Hotelakademie
- 3 Jahre, Aug. 2005 - Juli 2008
Hotellerie & Gastronomie
Staatliche Berufsfachschule Rothenburg o.d.T./Dinkelsbühl
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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