Mathias Zarling
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Mathias Zarling
- Bis heute 5 Jahre und 4 Monate, seit Jan. 2021
Stellvertretender Produktionsleiter
Georg Lemke GmbH & Co. KG
Steuerung und Optimierung der Produktionsprozesse und betrieblichen Abläufe, QM- Anweisungen erstellen, Optimierungen des Hygienestandards, Mitwirkung im Projektteam, Mitglied im HACCP Team, Mitarbeit bei Zertifizierungen wie IFS,ISO,BIO, Koordinierung Produktion und Produktionsplanung,
- 2 Jahre und 9 Monate, Apr. 2018 - Dez. 2020
Schichtleiter
Georg Lemke GmbH & Co. KG
Sicherstellung der Qualität nach ISO/IFS Richtlinien, GMP und HACCP, Einhaltung der vorgegebenen Qualitäts- und Hygienestandards, Führen von Informationsdatenblätter, Ausfüllen der ISO/IFS Unterlagen, Kontrolle auf Einhaltung der Arbeitsanweisungen, Schnittstelle zwischen Produktion und Produktionsleitung
- 7 Monate, Sep. 2017 - März 2018
Fachkraft für Süßwarentechnik
Georg Lemke GmbH & Co. KG
Bedienen von Produktionsanlagen zur Herstellung von Nougat, Nougat-Cremes und Füllmassen, Führen von IFS Protokollen, Einarbeitung neuer Maschienenführer
Arbeitsabläufe und Prozesse überwachen, Sicherstellung der Qualität und Produktionsabläufe, Personal organisieren und planen, Sicherstellen der Arbeitssicherheit und HACCP, Einhaltung der vorgegebenen Qualitäts- und Hygienestandards
Bedienung und Überwachung aller Produktionsanlagen, Herstellung der Schokoladenmassen unter Einhaltung der Rezepturen, Überwachung sämtlicher Produktionsschritte, Verantwortung für Produktion, Ordnung, Sauberkeit, Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards HACCP und Arbeitssicherheit, Bedienen verschiedener Anlagen im Unternehmen
- 1 Jahr und 5 Monate, Feb. 2012 - Juni 2013
Fachkraft für Süßwarentechnik
Stollwerck GmbH
Bedienung und Überwachung aller Produktionsanlagen, Herstellung der vom Vorarbeiter vorgegebenen Schokoladenmassen unter Einhaltung der Rezepturen, Einhaltung und Dokumentation von betriebsinternen Anforderungen ( IFS und BRC ), Verantwortung für Produktion, Ordnung, Sauberkeit, Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards HACCP und Arbeitssicherheit
- 3 Jahre, Feb. 2009 - Jan. 2012
Schichtleiter
Keller GmbH
Aufgaben der Produktionsleitung übernommen: Schichtplanung, Materialdisposition, Arbeitsabläufe und -Prozesse überwachen, Pralinenherstellung, Produktionsanlagen einrichten und umstellen, Qualitätsprüfung, Neue Produkte mit entwickeln
- 4 Jahre und 5 Monate, März 2002 - Juli 2006
Produktionshelfer bei Lemke GmbH&CoKG
K&K Industriebau und Personalbetreuungs GmbH
Fließbandarbeit, Lagerarbeit (teilweise Schichtführung), Fertigung von Mandelstiften, Rohmassen Marzipan und Nougat
- 2 Jahre und 3 Monate, Dez. 1999 - Feb. 2002
Aushilfe
Biocompany Shops
Kasse,Waren Verräumen
Ausbildung von Mathias Zarling
- 1 Monat, Mai 2021 - Mai 2021
Ausbilder
IHK Cottbus
- 2 Jahre, Feb. 2021 - Jan. 2023
Geprüfter Industriemeister - Fachrichtung Lebensmittel
IHK Halle Dessau
- 2 Jahre und 6 Monate, Aug. 2006 - Jan. 2009
Fachkraft für Süßwarentechnik
Zentralfachschule der Deutschen Süsswarenwirtschaft
Technologie Konfekt, Technische Mathematik, Wirtschafts- und Sozialkunde
Sprachen
Deutsch
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Englisch
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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