Maximiliane Fölger

In dieser Zeit war ich auf einem Flusskreuzfahrtschiff MS Maribelle beschäftigt und war dort das erste Mal mit zwei anderen in der Bar tätig. Dies beinhaltet servieren von Aperitifs, Digestiv und Getränken während einer Vorstellung.

Ich war in diesem Zeitraum wieder auf der MS Columbus 2 tätig. Habe aber von vornherein nur ein Kurzvertrag angefragt und auch bekommen. Dieses mal war aber ich im Buffetrestaurant über die Zeit tätig und habe auch da mit einem Commis de Rang meine Station geführt.

Auf dem Kreuzfahrtschiff MS Columbus 2 habe ich die Eröffnung mitgemacht und war als erstes in dem Hauptrestaurant als Stationskellner tätig. Später arbeitete ich dann in dem italienischen Restaurant als Stationskellner und hat so eine kleiner Station, was den aufwendigeren Service, inklusive filetieren einer Dorade beinhaltete.

Geringfügige Beschäftigung, wo man Post zustellen musste und diese erst einmal über den Computer laufen lassen musste. Das war meine Aufgabe, die Post dann auch noch zu den richtigen Städten zu zuordnen.

Als Restaurant Stewardess waren wir für Frühstück, Mittag und Abendessen zuständig. Jeder Mitarbeiter hatte eine bestimmte Anzahl an Gästen, die sich für die Reise nicht geändert haben. Man musste die Wünsche der Gäste wissen und auch schnellstmöglich umsetzten. Die grundsätzlich Aufgaben waren die Vorbereitungen für den Service, das sauberhalten der Stationen und der fachgerechte Service der Speisen und Getränke. Bei dieser Stelle, lernten wir auch noch zusätzlich den richtigen Umgang mit Käse.

Eigene Station führen und fachgerechte Beratung bezüglich Wein- und Essenauswahl.

Hotellerie und Gastronomie