Minsoo Kim
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Minsoo Kim
- Bis heute 3 Jahre und 8 Monate, seit März 2022
Ernährungswissenschaftler/Lebensmitteltechniker
Diakonische Stifitung Wittekindshof, Bad Oeynhausen
• Produkt Qualitätsmanagement & Qualitätssicherung • Überwachung von Schädlingsmonitoring • Sicherheitsbeauftragte • Hygienebeauftragte • Interne- / Externe Audit • HACCP Plan erstellen • Beauftragung mikrobiologischer Untersuchungen • Rohrstoffen Zertifikation (Bio, V-Label, GFSI) • Nährwertkalkulationen erstellen • Produkte auf Unverträglichkeiten und Allergenen kontrollieren • Erstellen von Etiketten • Produktpreiskalkulationen berechnen
- 6 Monate, Juli 2021 - Dez. 2021
Diätassistentin
Klüh Catering GmbH, Essen
• Endkontrolle Speisenverteilungsband • Zubereitung und Kontrolle von Sonderkost • Bearbeitung, Auswertung und praktische Umsetzung der ärztlichen Diätverordnungen • Kontrolle der Hygiene und Arbeit der Mitarbeitenden
- 1 Jahr und 5 Monate, Feb. 2020 - Juni 2021
Diätassistentin
KKRN (Katholisches Klinikum Ruhrgebiet Nord GmbH)
• Endkontrolle Speisenverteilungsband • Verpflegungsmanagement via Jomo System • Zubereitung und Kontrolle von Sonderkost • Bearbeitung, Auswertung und praktische Umsetzung der ärztlichen Diätverordnungen
- 11 Monate, März 2019 - Jan. 2020
Küchenhilfe
Uniklinik Düsseldorf
• Vorbereitung Diätmenü für das Band • Endkontrolle am Band • Speisetemperaturmessung
- 3 Monate, März 2019 - Mai 2019
Diätassistentin
Evangelisches Krankenhaus Düsseldorf
• Einsatzort Station • Diabetikerberatungen gemeinsam mit der zuständigen Krankenschwester • Ernährungsberatung von Stoma- und Magen-Darm-OP-Patienten mit der verantwortlichen Diätassistentin • Besuchen der Nierenstein- und Stomapatienten mit dem verantwortlichen Arzt • Kennenlernen der Pflegearbeit der Krankenschwester (Puls-, Körpertemparatur-, Blutdruck-, Blutzuckermessung, etc.)
- 1 Monat, Okt. 2018 - Okt. 2018
Diätassistentin
Uniklinik Düsseldorf
• Vorbereitung Jubiläumsfeier • Beratung von Magen-Darm- und Allergiepatienten • Kochen in der Diätküche, viele verschiedene Kostformen
- 2 Monate, Juli 2018 - Aug. 2018
Diätassistentin
Evangelisches Krankenhaus Düsseldorf
• Beratung von jugendlichen Magersuchtpatienten • Kochen in der Diätküche, insbesondere Aufbau- und Gastrokost
- 2 Monate, Mai 2018 - Juni 2018
Diätassistentin
Kaiserswerther Stammhaus
Kennelernen Kochtechniken
- 2 Monate, Feb. 2018 - März 2018
Diätassistentin
Uniklinik Düsseldorf
• Projekt: Eigene Gestaltung, Zubereitung & Organisation eiens koreanischen Menüs • Kennenlernen der Großküche & deutschen Küche • Speisezubereitung und -ausgabe unter Berücksichtigung von Allergien
- 2012 - 2015
Ernährungswissenschaftlerin
Chonbuk Universitätsspital
• Diabtikercamp • Beratung Krebspatienten • Freiwilligenarbeit in der klinikinternen Schule für Krebspatienten • Blutwertkontrolle von Kindern & Aufklärung über ihre Krankheit • Zusammenstellung von Mahlzeiten
- 2011 - 2014
Ernährungswissenschaftlerin
Gesundheitsamt Jeonju
• Projekt für unterernährte Frauen • Erstellung von Ernährungsplänen & Bestellung von Lebensmitteln • Dauer jeweils ein bis zwei Monate pro Jahr
Ausbildung von Minsoo Kim
- 2 Jahre und 1 Monat, Okt. 2017 - Okt. 2019
Diätassistenz
Kaiserswerther Diakonie
Kennenlernen der deutschen Küche & Lebensmittel durch Theorie & Praktika Kennenlernen des Aufgabengebiets der Diätassistenten
- 4 Jahre, März 2011 - Feb. 2015
Ernährungswissenschaften
Woosuk University
Ernährungswissenschaften
Sprachen
Koreanisch
Muttersprache
Deutsch
Fließend
Englisch
Gut
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