Patrick Huhn
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Patrick Huhn
- Bis heute 7 Jahre und 7 Monate, seit Nov. 2017Sächsisches Staatsweingut GmbH Schloss Wackerbarth
Stellvertretender F&B Manager
- 7 Monate, Jan. 2017 - Juli 2017
Chef de rang
MS Europa
Chef de Rang auf der Ms Europa (5 Sterne plus * Kreuzfahrtschiff)- Beratung der Gäste bei der Auswahl täglich wechselnder Speisen und Weine, Zubereiten der Speisen am Tisch des Gastes und Fachgerechtes Servieren, Vorbereiten diverser Themen Buffets und deren Aufbau, Sauberkeit der Stationen nach USPH, Servieren bei Veranstaltungen und Konzerten in den Bars
- 1 Jahr und 10 Monate, März 2015 - Dez. 2016
stellvertretender Restaurantmanager
meatery GmbH
die operative Leitung, Unterstützung und Kontrolle des neu eröffneten Steakrestaurants, Einhaltung der Standards und rechtlichen Vorgaben, administrative Aufgaben inklusive Personal- und Aushilfsplanung, Urlaubsvertretung der F&B Managerin
- 4 Monate, Nov. 2014 - Feb. 2015
Supervisor
meatery GmbH
Teamleitung & Restaurantorganisation in Abwesendheit des Restaurantmanagers, Gewährleistung der Betrieblichen Standarts, Mitarbeit im Restauranttagesgeschäft
- 1 Jahr und 7 Monate, Apr. 2013 - Okt. 2014
Chef de rang
meatery GmbH
tätig im a la carte Bereich, Beratung der Gäste, Bestellungsaufnahme, fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken, Mise en place im Restaurant
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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