Peter Schliffke
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Peter Schliffke
- Bis heute 5 Jahre und 11 Monate, seit Aug. 2019
Restaurantleiter
Gitti's Grill
• Erstellung der Dienstpläne • Produkt- und Preisfindung • Einweisung neuer Mitarbeiter und Führen der Früh- und Spätdienste • Betreuung und Beratung im Tagesgeschäft • Erstellung von Rechnungen und Tagesabrechnungen, sowie der monatlichen Inventur • Verhandlungen und Gespräche mit Lieferanten • Einkauf und Bestandspflege der Produkte • Einhaltung Mindesthaltbarkeit, QS und HACCP • Administration und Social Media • Kontrolle der Ordnung und Sauberkeit • Tagesberichtkontrolle für die Abteilung
- Bis heute 15 Jahre und 3 Monate, seit Apr. 2010
Event-Manager
Zeltbetrieb Schliffke
• Orga im Vorfeld, Umsetzung, Begleitung/Betreuung der Veranstaltung • Verhandlungen, Gespräche und Vertragsabschlüsse mit Kunden • Eigenverantwortliches, proaktives Projektmanagement bei der Konzeption, Planung, Umsetzung und Dokumentation der genannten Veranstaltungen • Stakeholdermanagement im Bereich der Eventplanung und -umsetzung • Recherche von passenden Dienstleistern und Locations sowie der digitalen Plattformen • Erstellung von Kostenkalkulationen und -aufstellungen
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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