Peter Schliffke
Partner, Event-Manager, Zeltbetrieb Schliffke
Norden, Deutschland
Über mich
Von der Pike auf an! Anhand meiner Berufserfahrung und diversen Weiterbildungen sind für mich viele Aspekte bekannt. Als Soldat auf Zeit habe ich mehrere Seiten bei der Bundeswehr kennengelernt. Hier wurder mein Charakter sehr stark zum positiven geformt. Als ein geradliniger, sowie geachteter und fürsorglicher Vorgesetzter habe ich militärische Aufgaben übernommen und Soldaten geführt. Die Bundeswehr verließ ich um ein namhaftes Restaurant als Restaurantleiter weiter zu führen. Gastronomie liegt mir im Blut! Pause am Wochenden? Nein Danke! Als Event-Manager bin ich im Elternbetrieb ständig tätig, es ist für mich immer eine Abwechslung zum Tagesgeschäft. Von Kind auf an konnte ich hier Erfahrungen sammeln! Eigenverantwortung und Teamfähigkeit? Selbstverständlich!
Werdegang
Berufserfahrung von Peter Schliffke
Bis heute 4 Jahre und 11 Monate, seit Aug. 2019
Restaurantleiter
Gitti's Grill
• Erstellung der Dienstpläne • Produkt- und Preisfindung • Einweisung neuer Mitarbeiter und Führen der Früh- und Spätdienste • Betreuung und Beratung im Tagesgeschäft • Erstellung von Rechnungen und Tagesabrechnungen, sowie der monatlichen Inventur • Verhandlungen und Gespräche mit Lieferanten • Einkauf und Bestandspflege der Produkte • Einhaltung Mindesthaltbarkeit, QS und HACCP • Administration und Social Media • Kontrolle der Ordnung und Sauberkeit • Tagesberichtkontrolle für die Abteilung
Bis heute 14 Jahre und 3 Monate, seit Apr. 2010
Event-Manager
Zeltbetrieb Schliffke
• Orga im Vorfeld, Umsetzung, Begleitung/Betreuung der Veranstaltung • Verhandlungen, Gespräche und Vertragsabschlüsse mit Kunden • Eigenverantwortliches, proaktives Projektmanagement bei der Konzeption, Planung, Umsetzung und Dokumentation der genannten Veranstaltungen • Stakeholdermanagement im Bereich der Eventplanung und -umsetzung • Recherche von passenden Dienstleistern und Locations sowie der digitalen Plattformen • Erstellung von Kostenkalkulationen und -aufstellungen
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut