Ralf Offenbacher
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Ralf Offenbacher
- 26 Jahre und 8 Monate, März 1991 - Okt. 2017
Koch
für verschiedene Auftraggeber
Ich war von 1990 bis 2017 in der Saison Gastronomie als Koch und Küchenchef tätig. Dazu zählte neben der Zubereitung und Ausgabe der Speisen ebenso die Überwachung nach HACCP Standart, Waren Ein- und Ausgangskontrolle,Warenbestellung Lagerüberwachung und Lagerplanung, Warenkalkulation, Personalplanung und aktive Personalförderung, Einsatzplanung und Überwachung, Veranstaltungen planen und ausrichten, erstellen von Wochen und Langzeit Speiseplänen.
Ausbildung von Ralf Offenbacher
- 1 Jahr und 9 Monate, Mai 2001 - Jan. 2003
Wirtschafts und Telekommunikationsinformatik
Wirtschaftsakademie Schleswig Holstein
Betriebswirtschaftslehre , Marketing, Organisation , Prozessmanagement, Netzwerk Administration, PC Anwenderbetreuung.
Sprachen
Englisch
Gut
Deutsch
Muttersprache
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