Samuel Meli Zach
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Samuel Meli Zach
- Bis heute 6 Jahre und 3 Monate, seit Mai 2019
Geschäftsführender Inhaber
MILO Catering by Shmuel Zach
- 6 Jahre und 7 Monate, Sep. 2012 - März 2019
Inhaber und geschäftsführender Gastronom
Samuel M. Zach Catering / MILO Restaurant, Berlin
Catering und Restaurant- Catering- Verkauf, Planung und Durchführung von Veranstaltungen zwischen 10-300 Personen In- & Außer-Haus Restaurant 50 Sitzplätze- Speisekartenplanung, Personaleinsatz, Wareneinkauf, Budgetplanung und -einhaltung Frische und hausgemachte Zubereitung aller Speisen und Backwaren in der koscheren Küche
- 5 Jahre und 1 Monat, Juli 2007 - Juli 2012
Inhaber und geschäftsführender Gastronom
Samuel M. Zach Catering, Hamburg
Kantinenbetrieb / Großküche für Kindergarten und Grundschule- 160 Kinder täglich, Zubereitung spezieller Kost für Kleinst- & Schulkinder und Allergiker Hauseigene frische Zubereitung aller Backwaren und Speisen in zwei getrennten Küchen- koschere Küche milchig / fleischig Budgetplanung und -einhaltung, Einkauf Personalplanung Kontrolle und Einhaltung der HACCP Richtlinien
- 3 Jahre und 1 Monat, März 2004 - März 2007
Chef de Saucier / Entremetier
Hotel Intercontinental Hamburg 5*
Verantwortlich über 5 Mitarbeiter Schnittstelle und Ansprechpartner zwischen allen Küchenabteilungen Zubereitung der Speisen Einhaltung der HACCP Richtlinien
- 2 Jahre und 3 Monate, Jan. 2001 - März 2003Hilton Frankfurt City Centre
Chef de Partier Gardemanger, Supervisor Bankett
Chef de Partie Gardemanger- Verantwortlich über die Zubereitung aller Speisen in der kalten Küche, Personalplanung 5 Mitarbeiter Supervisor Bankett- 16 Konferenzräume und Festsaal- tägliche Koordination der Speisen für der Veranstaltungen- Bankettaufbau, Personaleinsatz, Abbau und Absprachen mit der Bankettreservierung
- 2 Jahre und 5 Monate, Aug. 1998 - Dez. 2000
Supervisor
Hotel & Events Maale HaHamischa Jerusalem
Hotel & Events Maale HaHamischa Jerusalem- Koordination und Überwachung der Speisenherstellung für Hotelgäste und Bankettgarten mit Veranstaltungen bis zu 800 Personen Einweisung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter Kontrolle über Einhaltung der HACCP Richtlinien
- 1 Jahr, Sep. 1997 - Aug. 1998
Studentischer Mitarbeiter
Sheraton Hotel Jerusalem
Studienbegleitend Praxis und Vertiefung aller erlernten Inhalte während der Koch-Ausbildung
- 4 Jahre und 11 Monate, März 1990 - Jan. 1995
Manager
Mac David Israel
Manager der Franchising Filiale Jerusalem King Georg Ca. 1.500 Burger-Menüs täglich Derzeit stärkste Fast-Food-Kette in Istaerl Personalplanung für 5 Mitarbeiter Koordination für reibungslosen Ablauf
Ausbildung von Samuel Meli Zach
- 1 Jahr, Sep. 1997 - Aug. 1998
Studium Kochen; Koch
Berufs College Jerusalem
Sprachen
Hebräisch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Deutsch
Gut
Französisch
Grundlagen
XING – Das Jobs-Netzwerk
Über eine Million Jobs
Entdecke mit XING genau den Job, der wirklich zu Dir passt.
Persönliche Job-Angebote
Lass Dich finden von Arbeitgebern und über 20.000 Recruiter·innen.
22 Mio. Mitglieder
Knüpf neue Kontakte und erhalte Impulse für ein besseres Job-Leben.
Kostenlos profitieren
Schon als Basis-Mitglied kannst Du Deine Job-Suche deutlich optimieren.