Sandra Lichter

Erstellung eines 4-wöchigen Speiseplans für dir Mittagsverpflegung an Schulen. Überprüfung des Speiseplans mit Hilfe der Qualitätsstandards für die Schulverpflegung der DGE und Entwicklung eines ansprechenden Marketingkonzeptes

Erstellung von Schulspeiseplänen, Mitarbeit bei einem Tierversuch einer Doktorandin Eigenständige Bearbeitung eines Projekts: Entwurf eines ausgewogenen Speiseplans für die Schulverplegung. Die Berechnung des Nährstoffbedarfs von Kindern und Jugendlichen und der Entwurf von Rezepturen waren meine Aufgaben. Dabei benutze ich das Kalkulationsprogramm Prodi. Dieses Projekt wurde dann zu meiner Diplomarbeit mit einer erweiterten Aufgabenstellung. Des Weiteren wirkte ich bei der Durchführung eines Ernährungsv

Ernährungsberatung Bei diesem Praktikum erwarb ich Kenntnisse wie Patienten eine gute und individuelle Ernährungsberatung im Krankenhaus erhalten. Die Beratung wurde auf verschiedenen Stationen durchgeführt. Dadurch konnte ich mein Wissen in Bezug auf die Beratung in Ernährungsfragen bei bestimmten Krankheitsbildern erweitern. Des Weiteren sammelte ich Erfahrungen im Umgang mit Patienten

Humanernährung, Biochemie und Physiologie der Ernährung, Ernährungsmedizin, Ernährung und Krankheiten, präventive Ernährung, Lebensmittelrecht, Lebensmittelchemie, Marketing und Handel, Toxikologie