
Sheila Klapperstück
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Sheila Klapperstück
- Bis heute 3 Jahre und 10 Monate, seit Sep. 2021FOM Hochschule für Oekonomie & Management
Berufsbegleitendes Studium Soziale Arbeit
- Bis heute 5 Jahre und 2 Monate, seit Mai 2020
Fort- und Weiterbildungsorganisation
AWO Bundesverband e.V.
Organisation von Fort- und Weiterbildungen.
- Bis heute 6 Jahre und 1 Monat, seit Juni 2019SozDia Stiftung Berlin
Assistenz Vorstand und Stiftungsentwicklung
- 1 Jahr und 1 Monat, Dez. 2017 - Dez. 2018
Assistenz der Geschäftsleitung, Office- und Eventmanager
Ralf Haase Personalberatung KG
Organisation aller anfallenden Aufgaben vor und während der Gründungsphase • Assistenz der Geschäftsführung • vorbereitende Buchhaltung inkl. Erstellen von Ausgangsrechnungen • vorbereitende Personalbuchhaltung • Travelmanagement • Organisation von internen und externen Meetings/ Veranstaltungen
Assistenz der Geschäftsführung mit allen anfallenden Aufgaben wie die Terminkoordination und die Korrespondenz mit Geschäftspartnern und Kunden • vorbereitende Buchhaltung inkl. Rechnungsprüfung- und Freigabe • Personalbuchhaltung • Travelmanagement • Bewerbermanagement • Durchführen von Bewerbungsgesprächen und Bewerberrunden • Organisation von internen und externen Meetings / Veranstaltungen • Sicherheitsbeauftragte für Arbeitssicherheit/ - und medizin
- 4 Monate, Juli 2015 - Okt. 2015
Eventmanager
Freiberuflich
- 1 Jahr und 6 Monate, Jan. 2014 - Juni 2015
Hotelleitung
Hotel Alte Feuerwache
Sämtliche anfallenden administrativen Aufgaben im Sekretariat des Geschäftsführers • Führen von Mitarbeitergesprächen, Gehaltsverhandlungen, Einstellen der Mitarbeiter • Veranstaltungsabsprachen über die Angebotserstellung bis hin zur Vertragsunterschrift • Preisgestaltung, Sortimentsgestaltung, Einkauf • Organisation interner Schulungen und Meetings • Beschwerdemanagement • Organisation von Marketingmaßnahmen zur optimalen Auslastung des Hotels • Erstellung von Umsatzprognosen und Zielvereinbarungen
- 3 Monate, Okt. 2013 - Dez. 2013
Eventmanager
Freiberuflich
- 6 Monate, Apr. 2013 - Sep. 2013
Gastronomischer Leiter
Ampelmann GmbH
sämtliche anfallenden organisatorischen Aufgaben vor und während der Neueröffnungsphase des Shops • Mitentscheidung bei der Gestaltung der Kücheneinrichtung, des Verkaufsraumes und des Shopbereiches • Führen von Mitarbeitergesprächen, Gehaltsverhandlungen, Einstellen der Mitarbeiter • Preisgestaltung, Sortimentsgestaltung, Einkauf • Verhandlungen mit den verschiedenen Lieferanten • Marketing
- 2 Jahre und 3 Monate, Juni 2009 - Aug. 2011
Restaurantleiter
Villa Contessa
Erstellen der Dienstpläne • Durchführen von Bestellungen und Inventuren • Absprache und Organisation von Veranstaltungen • Kontrolle und Optimierung der Abteilungen Housekeeping und Wellness • Unterstützung der Marketingabteilung zur optimalen Auslastung des Restaurant- und Veranstaltungsbereiches • Organisation und Durchführung interner Meetings und Schulungen • Reklamations- und Beschwerdemanagement • Bewerbermanagement • Unterstützung der Geschäftsleitung in allen administrativen Aufgaben
- 10 Monate, Aug. 2008 - Mai 2009
Restaurantleiter
Splendid Delikatessengeschäft und Kaffeehaus
Bewerbermanagement • Vorbereitende Buchhaltung • Durchführung von Bestellungen und Inventuren
- 6 Monate, Mai 2008 - Okt. 2008
F&B - Assistentin und Chef de Service
Hotel Gstaaderhof in Gstaad/ Schweiz
Erstellen der Dienstpläne • Durchführen von Bestellungen und Inventuren • Absprache und Organisation von Veranstaltungen • Organisation und Durchführung interner Meetings und Schulungen • Erstellen von Statistiken und Protokollen • Vorbereitende Buchhaltung • Reklamations- und Beschwerdemanagement • Bewerbermanagement • Unterstützung der Geschäftsleitung in allen anfallenden administrativen Aufgaben • Unterstützung der Marketingabteilung zur optimalen Auslastung des Betriebes
Intensive Betreuung der überwiegend internationalen Gäste • Erstellen der Dienstpläne für mind. 30 Mitarbeiter • Durchführen von Bestellungen und Inventuren • Absprache und Organisation von Veranstaltungen für bis zu 1000 Personen • Führen und Ausbilden von Mitarbeitern • Organisation und Durchführung interner Meetings und Schulungen • Erstellen von Statistiken und Protokollen • Vorbereitende Buchhaltung • Reklamations- und Beschwerdemanagement, Bewerbermanagement
- 1 Jahr und 8 Monate, Juli 2002 - Feb. 2004
Restaurantleiter
Gourmetrestaurant "Ecco" in der Spielbank Stuttgart
intensive Betreuung der größtenteils internationalen Gäste im Restaurantbereich • Speisen- und Getränkeservice auf Sterne-Niveau • Gestaltung des Restaurantbereiches • Planung und Organisation von Veranstaltungen • Durchführen von Bestellungen und Inventuren • Erstellen der Dienstpläne
Ausbildung von Sheila Klapperstück
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Ausbildung zur Hotelfachfrau
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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