Sonia Christine Kümin

Marketing on- und offline, Kommunikation, Sponsoring und Kooperationen, Grafik

Akquisition von Mietern / Organisation + Bestellwesen + Mitarbeiterplanung für die Bar / Erstellen der Veranstaltungsdokumentation / Veranstaltungsplanung, -verkauf und -betreuung / Sicherstellung Daily Business / Erstellung von grafischem Material (online/offline) / Planung/Umsetzung von zielgruppengerechtem Marketing (online/offline) sowie Kommunikation nach innen und aussen / Planung und Erstellung des Contents für Online Plattformen/Social Media/Newsletter

Entwickeln von Marketingstrategien und Konzepten, definieren des Marketing-Mixes, Erstellung und Sicherstellung des Jahres-Aktionsplans für 28 Restaurants, Planung On- und Offline-Kampagnen und Koordination mit allen Abteilungen und Partnern, Aktivitätenplanung und -durchführung Betriebseröffnungen, Planung und Sicherstellung des Marketingbudgets, Weiterentwicklung der Online-Medien. Feedbackmanagement, Sponsoring/Kooperationen. Führen der Abteilung Marketing/Kommunikation/Grafik mit 4 Mitarbeitenden.

Desktop Publishing, Aufbereitung Druckdaten für externe Druckereien sowie Produktionsfirmen von Werbetechnik, Ansprechperson für Restaurants im Marketing und bei Office- und IT Fragen, Planung und Betreuung der jährlichen Food-Promotionen, Konzept- und Offertenerstellung (Text und Layout), Durchführung von Verkaufspräsentationen, Erstellen von Präsentationen und Schulungsunterlagen, Implementierung und Pflege von Websites/Web Shops.

Projektleitung, Installation und Support der Hotelsoftware protel: Installation der Software beim Kunden, Aufbau der Datenbank, Programmierung von Reports in Crystal, Schnittstellenanbindung, Aufbau der gesamten Stammdaten mit dem Kunden, Schulungen, 24/7 Support, Kostenverantwortung im Projekt.

Führung von Réception und Backoffice mit 5 Mitarbeitenden, Veranstaltungsverkauf/-betreuung, Planung und Koordination von Seminarräumen/Konferenzsaal /Hotelzimmern/Restaurantbelegung.

Organisation der Sales- und Marketingaktivitäten, Pflege des Onlineshops, Wareneinkauf, Erfassung von Debitoren und Kreditoren in SAP.

Betriebsleitung Restaurant "Bistro Steinhalle" - angestellt durch die ZFV-Unternehmungen in Zürich. Führung und Organisation des Betriebes mit Mitarbeiterplanung (6 Festangestellte und Aushilfen), Angebotsplanung, Budgetverantwortung.

Mitarbeiterplanung, Seminar-/Bankettbetreuung, Verantwortung für die Auslastung der Seminarräume und Hotelzimmer, Gästebetreuung.

Kaderstelle als Teil der Ausbildung an der Hotelfachschule. CheckIn/CheckOut der Gäste, Gästebuchhaltung und Debitorenverwaltung, Tagesabschlüsse, Programmierung des Reservationssystems, Preismanagement, Stellvertretung des Geschäftsführers.

Praktikum als Réceptionistin als Teil der Ausbildung an der Hotelfachschule Luzern

Praktikum als Köchin als Teil der Ausbildung an der Hotelfachschule Luzern

Praktikum und Festanstellung als Servicemitarbeitende als Teil der Ausbildung an der Hotelfachschule Luzern

Facebook Satus Quo, Zahlen und Fakten / Facebook Marketing Einsatzgebiete und Kernelemente / Vorgehen für erfolgreiches Facebook Marketing / Der Newsfeed / Edgerank-Faktoren / Posting-Strategien / Ads / Social Plugins

Aus der Hobbykamera wird eine Filmkamera / statt Ferienschwenks klare Kameraführung / Interviewpartner richtig in Szene setzen / Filmen für den perfekten Schnitt

Einspielen von Videos ab digitaler Kamera / Szenen und Dateien auswählen, kombinieren und unterteilen / Clips schneiden / Effekte und Übergänge / Titel setzen und Texte einfügen / mit Standbildern arbeiten / Musik unterlegen / Ausgabe auf DVD, Youtube

Website Projektplanung, Konzeption und Prototyping, HTML5 / CSS3, Dreamweaver, Sicherheit und Recht im Internet, SEO, WordPress + Joomla! Installation und Anwendung, Hosting Infrastruktur, Texte und Bilder fürs Web aufbereiten

Photoshop, InDesign, Illustrator, Gestaltungsprinzipien, Farbenlehre, Typographie, Layout

Küche, Service, Administration, Betriebswirtschaft, Unternehmensführung