Tim Dahlmann

https://www.weltklassejungs.de/djs/tim-5637.html https://facebook.com/derrolligeralf https://soundcloud.com/derrolligeralf Resident DJ von 2012 - 2014 im ONE80 Hostel Diverse Geburtstags- und Privatfeiern Afterwork Party's im Eatside am Universal Haus bespielt Diverse Live Web Auftritte Genre: Pop, Dance, Hip Hop, Progressive, House, Techhouse, Deephouse, Hip Hop, Rock, Evergreens

Einsatz vorrangig als Bartender in 4-5 Sterne Hotels, sowie in der gehobenen Gastronomie, renomierten Theater- und Kabaretthäusern, bei Büroeröffnungen und exklusiven Schlössern in Brandenburg.

Beförderung zum Clubsupervisor/ Barmanager des hauseigenen Nachtclubs und der Lobby Bar im September 2013. Eröffnung des Hotel-/ Hostelkomplexes, Planung und Organisation der Bar und des hauseigenen Nachtclubs, Angebots- und Aktionserstellung zum Upsaling,, Guestrelations, DJ, Animateur, DJ Booking, Personal-planung, -Führung und -schulung, Touristeninformateur und Führer. Durchführung von Check in und out. Dekorateur, Security, Talentsucher

Klassischer Abendservice, Wein- und Spirituosenempfehlungen, Erstellung von Aktionen/-ständen, Personalführung, Durchführung von Lunch- und Diner Veranstaltungen, Reservierungsannahme, Host, Stammgästebetreuung.

Servieren von Speisen und Getränken, Beratung zum Thema Zigarren und Pflege des Humidors.

Stellvertretender Restaurantleiter mit Schwerpunkt Bar. Personalverantwortung, klassischer Abendservice, Gäste Beratung, Guestrelations, Stammgästebetreuung, Neuorganisation und Umstrukturierung der Bar, Reservierungsannahme, Host, Roomservice, Aktiver Abverkauf von No-Sellern, Menü Service.

Klassischer Bar- und Abendservice, Unterstützung des Abendservice im Gourmetrestaurant, Aperitif und Digestif Beratung der Gäste, Zigarrenservice, High Tea Service, Umstellung des Getränke- und Zigarrenangebots, Erstellung von Kalkulationen, anpassung des Angebots an die finnische Küche, Zubereitung und Erstellung von klassischen und molekularen Mischgetränken, Organisation der Bar, Durchführung von exklusiven Veranstaltungen und Caterings. Schulung von Mitarbeitern, Roomservice, Bestellung von Ware

Beförderung zum Demi Chef de bar im November 2009. Klassischer Bar Service, zubereitung und Beratung von Getränken, mitgestaltung von Angeboten und Aktionen, Durchführung von exklusiven Veranstaltungen, Stammgästebetreuung, Neueröffnung nach Umbau der Gastronomischen Bereiche, einsatz in der Pool bar, am Privatstrand, in allen Restaurants und Veranstaltungsräumen, Teilnahme an internen Schulungen und Trainings, eigeninitiative Erstellung einer Warenkunde des gesamten Spirituosensortiments der Bar.