Tony Schumacher

Bis 2016, Küchenmeister ( IHK ), Kermess KG
München, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Wareneinkauf
Lagerverwaltung und Kontrolle
Planung und Gestalltung des Speisenangebotes
Kosten- und Qualitätskontrolle
Kontrolle und Optimierung des Produktionsablaufes
Führung und Motivation des Küchenpersonals
Kontrolle und Optimierung der Hygienestandards
Dienst und Urlaubsplanung
Administrative Aufgaben

Werdegang

Berufserfahrung von Tony Schumacher

  • 1 Jahr und 11 Monate, Apr. 2014 - Feb. 2016

    Souschef

    Tegernseer Tal

    Souschef

  • 1 Jahr und 7 Monate, Okt. 2012 - Apr. 2014

    Chef De Partie, Gardemanger

    Novotel München City

  • 2 Jahre und 1 Monat, Sep. 2010 - Sep. 2012

    Chef Tournant

    Restaurant "Zur Goldenen Gans", München

  • 4 Monate, Sep. 2010 - Dez. 2010

    Demi Chef

    Sofitel Bayerpost, München

  • 4 Monate, Juni 2010 - Sep. 2010

    Demi Chef Gardemanger

    Parkhotel Adler, Hinterzarten
  • 1 Jahr und 8 Monate, Okt. 2008 - Mai 2010

    Sous Chef, Restaurant am Kachelofen

    Hotel Vier Jahreszeiten am Schluchsee

  • 8 Monate, März 2008 - Okt. 2008

    Chef de Partie Saucier, Restaurant Panorama

    Hotel Vier Jahreszeiten am Schluchsee

  • 9 Monate, Juli 2007 - März 2008

    Demi Chef, Restaurant am Kachelofen

    Hotel Vier Jahreszeiten am Schluchsee

  • 3 Monate, Mai 2007 - Juli 2007

    Saucier

    Schliffkopf Hotel, Baiersbronn

  • 2004 - 2007

    Auszubildender zum Koch

    Schliffkopf Hotel, Baiersbronn

Ausbildung von Tony Schumacher

  • 5 Monate, Jan. 2016 - Mai 2016

    Küchenmeister ( IHK )

    Kermess KG

Sprachen

  • Deutsch

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • Englisch

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

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