Vivien Köhler
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Vivien Köhler
- 1 Jahr und 1 Monat, Mai 2011 - Mai 2012
---Demichef
---Restaurant Leuchtturm Harburg
Ich war auf dem Saucier Posten. Meine Aufgaben waren frischen Fisch und Fleisch vorzubereiten, Soßen ansetzen, die Essensbestellungen anzusagen und abzuarbeiten.Bestellung der Ware beim Lieferanten. Lagerkontrollen,Speiseplan schreiben, Inventur, Catering, Gästebegrüßung
- 2009 - 2010
Jungkoch
Lindner Parkhotel Hamburg
Ala Carte auf dem Saucier bereich, Buffet, Bestellung, Lagerkontrolle, Soßen ansetzten, Fleisch und Fisch zubereiten
- 2007 - 2009
Jungkoch
Panorama Hotel Billstedt
Ala Carte Kochen, Bestellung, Buffet vorbereiten, Menüs geschrieben,
- 2006 - 2007
Jungkoch
Best Western Queens Hotel Hamburg
Ich habe Soßen angesetzt, Fleisch bearbeitet, Dessert und Salate, Bestellung, Ala Carte Service, Inventur
Ausbildung von Vivien Köhler
- 2003 - 2006
Kur- und Sporthotel Freund, Oberorke
Salate, Dessert, Buffet, Ala Carte,
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen
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