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Schloss Hohenkammer GmbH

About us


Schloss Hohenkammer

Schloss Hohenkammer ist ein Lebensgefühl -der richtige Ort für unsere Gäste und unsere Mitarbeiter!

Wir sind stolz auf unser Schloss und den Eichethof - diese besonderen Orte. Wir lieben was wir tun! Diese Begeisterung ist für uns als Team wichtig und wird von unseren Gästen, Kunden und Geschäftspartnern erlebt.

Auch deshalb sind wir ein begehrter Arbeitgeber!

Exzellente Leistungen und Produkte sind bei uns Programm und machen uns zum führenden Anbieter. Dabei haben wir mehr als 1001 Möglichkeiten an Event-, Tagungs - und Seminarräumen, in der Gastronomie sowie an Angeboten und Produkten.

Wir sind ein 4 Sterne Seminar - und Tagungshotel mit 168 Zimmern, 33 Tagungsräumen, 3 Restaurants (Tagungsgastronomie, Gutbürgerlich und unserem Sterne - Restaurant Camers) einem Biergarten und vielem Mehr. Unsere eigene Bio - Landwirtschaft produziert auf 340 Hektar einen Großteil der in unserer Gastronomie eingesetzten Produkte - und dies nach den strengen Naturland - Richtlinien.

Wo wir zu finden sind

Die weitläufige Schlossanlage, im Eigentum der Munich Re, liegt landschaftlich wunderschön an der Glonn, 30 km nördlich von München im Landkreis Freising. Über die A9 ist Hohenkammer mit dem Pkw schnell zu erreichen und der Flughafen München liegt lediglich 30 Minuten vom Schloss entfernt. Über den Bahnhof Petershausen in 5 km Entfernung ist Hohenkammer ans Netz der Münchner S-Bahn sowie der Deutschen Bahn angeschlossen.

Was wir zu bieten haben

Unseren Gast erwarten 168 Hotelzimmer, 33 Tagungsräume für bis zu 180 Personen, 3 Veranstaltungsräume bis zu 150 Personen, einen Wellnessbereich, unser Sternerestaurant Camers und der Leitung von Sternekoch Florian Vogel, das Gutshof Restaurant mit 220 Sitzplätzen, die gut bürgerliche Stube "Alte Galerie", eine Bar, einen Biergarten und vielem mehr.

Auf dem Schlossgut - Gut Eichethof - erzeugen wir viele Lebensmittel für den gastronomischen Betrieb von Schloss Hohenkammer selber in höchster Bio-Qualität. Angusrinder, Schweine und Hühner werden von uns nach den Naturland Richtilinien aufgezogen. Gemüse und Obst auf den eigenen Feldern angebaut, eigener Honig, eigener Essig, eigene Öle und hochwertige Spirituosen produziert. Auch unseren Strom erzeugen wir mit unserer Biogasanlage mit 375 KWh selbst.

Was uns auszeichnet

Persönlicher Service und Authentizität zeichnen uns aus. Unser gastronomisches Angebot stammt aus der eigenen biologischen Landwirtschaft sowie von regionalen Biopartnern. Mit der gelungenen Kombination aus historischem Wasserschloss, Gutshof und modernen Gebäuden heißt es auf Schloss Hohenkammer: Mit allen 5 Sinnen tagen und genießen.


Rechtliches

http://www.schlosshohenkammer.de/Impressum_19_0.html


Unsere Abteilungen:

*Weil der erste Eindruck zählt*

  Die „Visitenkarte des Hauses“ – so wird das Front Office häufig betitelt. Als erster Kontakt für die Gäste trägt man in dieser Position viel Verantwortung. Der Arbeitsbereich sowie die Aufgaben sind vielfältig und erfordern Organisationstalent und Kommunikationsstärke.

 Die Rezeption ist nicht nur Schnittstelle zwischen Gast und Hotel, sondern auch zwischen allen anderen Abteilungen im Haus, wie Restaurant, Küche und dem Housekeeping. Sie koordiniert die Zusammenarbeit zwischen den Abteilungen und ist zusätzlich Ansprechpartner für Lieferanten und Handwerker.

 Die Rezeption erledigt auch alle anfallende Gästekorrespondenz, erstellt Rechnungen, pflegt Daten und bereitet Abrechnungen für die Buchhaltung vor.

 Zudem organisiert und verwaltet der Empfang die Zimmerverteilung und die Belegung, um jeden Gästewunsch gerecht werden zu können.

 Wir haben uns gegen eine Spezialisierung einzelner Bereiche am Empfang ausgesprochen und arbeiten mit „ Allroundern“.

 Diese schätzen die Aufgabenvielfalt am Empfang Schloss Hohenkammer und die flachen Hierarchien bei den jeder festangestellte Mitarbeiter volle Rechte hat.

 Gerade der Punkt das die Rezeptionsmitarbeiter keine „Check in“ Automaten sind macht den Reiz der Arbeit am Empfang bei uns interessant, vielseitig und anspruchsvoll!


*Tagungsgastronomie & Bankett*

 Bankett

Wir feiern die Feste wie sie fallen-

ob Hochzeit, Jubiläum, Firmenfeier oder einfach nur Party.

 Tagungsgastronomie

Wir sorgen aber auch rund um Tagungen und Events dafür, dass unsere Gäste vom Frühstück bis zum Abendessen oder dem Absacker an der Bar kulinarisch bestens umsorgt sind.

 Das spannende an unserer Abteilung ist, dass kein Tag wie der andere ist.

Dein Job bietet Internationalität, eine gute Work Life Balance und ist vollgepackt mit spannenden Begegnungen.

Kulinarisch werden wir auch verwöhnt. Im Gegensatz zu anderen Kantinen essen wir die gleichen Gerichte wie unsere Gäste.

Wir wissen daher, dass es bei uns schmeckt.

 Wir fühlen uns wohl in unserer Haut.

Arbeitskleidung, die nicht von der Stange, sondern die auf die Größe der Mitarbeiter abgestimmt ist.

 Work Life Balance

Frag nicht was das Unternehmen für dich tun kann, damit es passt.

Das Unternehmen fragt dich.

Auch Fortbildungen und Teamevents kommen bei uns nicht zu kurz, wie Sommerfeste und Weihnachtsfeier.

Auch die Rahmenbedingungen stimmen:

13 Monatsgehälter, 30 Tage Urlaub von Beginn an,

5-Tage-Woche, kein Teildienst, bezahlte Überstunden

 Das TEAM wird groß geschrieben.

Bei uns bedeutet das nicht Toll Ein Anderer Macht’s, sondern Zusammenhalt, Loyalität und gegenseitige Unterstützung und Respekt gegenüber allen Mitarbeitern.

 Trotz der Größe bieten wir hier auf Schloss Hohenkammer eine familiäre Atmosphäre in einem professionellen Umfeld.

 Kurz zusammengefasst:

We are

 HAPPY TOGETHER ;-)


Unsere Küche/n Tagungsgastronomie/Bankett & á la carte

unsere Küchen sind der kulinarische Dreh- und Angelpunkt. Hier entstehen Aromen, Geschmack, Design und Harmonie der verschiedenen Produkte.

Wir sorgen für eine Vielfalt an Gerichten. Der Gast entscheidet ob er daraus wählt oder auch nicht, denn wir gehen auch individuell auf ihn ein.

Egal ob ausgefallenes, Allergiker oder auch andere Esskulturen, wir stellen uns jeder Herausforderung.

Grundvoraussetzung dafür sind Teamfähigkeit, Flexibilität, Kommunikationsbereitschaft sowie natürlich die Freude an der eigenen Arbeit. Nur wenn man mit dem Herzen dabei ist und mit Leidenschaft seine Aufgaben erledigt, wird der Gast dies auf seinem Teller sehen.



Verwaltung – Finanzbuchhaltung - Verrechnung

 Verwaltung - Fibu

Hier landen alle Eingangsrechnungen und Löhne, welche gebucht und überwiesen werden.

 ….aber auch wir wollen nicht nur Geld ausgeben, und buchen deshalb Umsätze, Mieten, Nebenkosten, Kontoauszüge und mahnen.

 Des Weiteren werden monatliche Betriebsauswertungen, Umsatzsteuervoranmeldungen und die jährliche Bilanz erstellt.

Wirtschafts-, Steuerprüfer, Innenrevisioren sind unsere „arbeitsintensiven“ Freunde.

 Verrechnung, eine spannende Aufgabe:

Endkontrolle der gebuchten Umsätze

Erstellen von Ausgangsrechnungen an Firmen und Privatpersonen

Prüfung von Kommissionsrechnungen

Bearbeitung von Reklamationen

Schriftverkehr allgemein

Bekannt und besonders beliebt sind unsere Scan-Marathons, da die elektronische Archivierung seit 2008 praktiziert wird.

 Wir sind echte Teamplayer und haben Freude an der Arbeit, zudem ist unsere Abteilung zu100% Schloss Hohenkammer, loyal und schätzen unsere Kollegen und Vorgesetzen.


Unsere Abteilung Camers Service

 Typische Arbeiten:

 - individuelle Betreuung unsere a la carte Gäste ( jeder Gast ist besondes bzw gleich)

- a la carte Service am Abend ( Mittagessen sind Ausnahmen)

- Menü und Weinbesprechung der neuen Karte ( alle 4 Wochen)

Was macht unsere Abteilung besonders:

 -jeder einzelne Mitarbeiter des Camers Teams macht uns zu etwas besonderem

 Was unterscheidet uns von anderen:

 -ziemlich geregelte Arbeitszeiten

-lockeres Arbeitsklima

-kleines Team (sehr persönlich)

-Stern ohne Zwang ( nicht Steif)

-exklusives Ambiente im Schloss


Abteilung Housekeeping

 Das Housekeeping ist der zweite Kontakt der Gäste mit Schloss Hohenkammer nach dem Empfang.

 Für die gute Betretung der Gäste müssen die Aufgaben zwischen Rezeption und Housekeeping bestens koordiniert werden.

 Wir sind zuständig für die Reinigung von Zimmern, Seminarraümen, Restaurants, Wellnessbereich, den Toiletten etc.

 Und wir kümmern uns auch um die Wäsche unserer Gäste.

Unsere Gäste erwarten einen hohen Hygiensstand. Um allen Wünschen und Vorstellungen gerecht zu werden, sind wir für die Gäste da.

 Wir heißen jeden Gast willkommen und geben ihm das Gefühl, sich wie zu Hause zu fühlen. 

Ein Fehler in der Service Leistung, eine kleine Missstimmung gefährden den an sich positiven Gesamteindruck des Gastes. Daher arbeitet das ganze Team vom Schloss Hohenkammer zusammen, um unseren Gästen das "Homefeeling" zu vermitteln.


Veranstaltungsabteilung

-         Typische Arbeiten im jeweiligen Bereich

Angebotserstellung

Vertragsabschluss / Verhandlungen

Organisation von der Anfrage bis zur Nachbereitung des Events

Betreuung vor Ort

Telefon und E-Mails

Koordination zwischen den Abteilungen

Hausführungen

Viel Kundenkontakt

 -         Was macht speziell Eure Abteilung besonders?

Überblick über das ganze Geschehen im Haus (im Idealfall ;-) )

Junges, engagiertes Team

Viel Verantwortung

 -         Was unterscheidet Eure Abteilung von der entsprechenden Abteilung in anderen Hotels?

Nicht jeder kann sagen, dass er in einem Schloss arbeitet.

Wir haben hier sehr viele Freiheiten und müssen uns nicht an bestimmte Richtlinien halten wie z. B. Kettenhotels

Flache Hierarchien

Enge Zusammenarbeit im Team

Spaß an der Arbeit, jeder kommt trotz Stress gerne in die Arbeit (den Eindruck habe ich zumindest)

Jeder kann Vorschläge bringen, die auch umgesetzt werden






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