Das Restaurant Weiherschloss Bottmingen ist in der zweiten Hälfte des 13. Jahrhunderts erbaut worden und wurde im Jahr 1363 erstmals urkundlich erwähnt. Es ist das einzige erhaltene Wasserschloss im Leimental und liegt in einem traumhaften englischen Park vor den Toren Basels. Die aussergewöhnliche historische Anlage steht unter eidgenössischem und kantonalem Denkmalschutz. Heute ist das Schloss Bottmingen ein Gastronomiebetrieb von hoher kulinarischer Qualität mit vielen historischen Schlossräumlichkeiten für private Bankette. Im wunderschönen Weiherschloss befinden sich zwei Restaurants: «Brasserie du Château» & «Gourmet Louis» (15 Gault Millau Punkte). Serviert werden Kreationen der klassischen französischen Küche sowie kreative Gourmet Gerichte je nach Saison. Die romantischen und stilvollen Räumlichkeiten sind vor allem für Hochzeiten und festliche Anlässe aller Art beliebt. Im Sommer geniessen die Gäste die romantische Stimmung auf der Gartenterrasse direkt am Weiher.

Zur Unterstützung für unser Gourmet Louis (15 Gault Millau Punkte) suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine offene Persönlichkeit als:

Leitung Gourmet Louis: Gästebetreuung, Wein und Service (m/w) 60-100%, welche mit Leidenschaft unser Gourmet Louis direkt am Gast weiterentwickelt

Ihre Aufgaben:
-Betreuung und Beratung unserer Gäste vom Empfang bis zur Verabschiedung auf höchstem Niveau
-Sie begeistern unsere anspruchsvollen Gäste mit Ihrer Persönlichkeit, Herzlichkeit und Kompetenz
-Mitgestaltung des Weinservices und Begleitung besonderer Menüs und Events
-die Pflege der Weinkarte, den Weinkeller und die Weinkühlschränke
-die Inventur der Getränke
-Aktive Mitwirkung bei der Weiterentwicklung unseres kulinarischen Gesamterlebnisses.

Anforderungen an Sie:
-Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung im klassischen Service
-Sie bringen Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit und schätzen Qualität bis ins Detail
-Sie verstehen Gourmetküche und Wein – vielleicht haben Sie sogar eine WSET-Ausbildung oder ähnliches
-Sie bringen ein grosses Interesse und eine Affinität für diesen Bereich mit
-Sie sehen sich nicht als «Tellerträger», sondern als Geschichtenerzähler, Gastgeber und Genussbotschafter
-Sie sind offen, herzlich und präsent – ein Mensch, der Atmosphäre schafft und Gäste begeistert
-Sie sind extrovertiert, treten selbstbewusst auf und lieben es, mit Gästen in Kontakt zu sein.
-Sie lieben Abwechslung – vom Fine Dining Service bis zu privaten Banketten
-Sie sprechen fliessend Deutsch und können sich ebenso in English und Französisch verständigen

Was wir bieten:
-Ein Umfeld, in dem Leidenschaft und Persönlichkeit zählen – nicht steife Etikette
-Enge Zusammenarbeit mit einem Team, das auf höchstem Niveau arbeitet und trotzdem herzlich bleibt
-Aufstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
-Arbeiten an einem aussergewöhnlichen Ort und in einem der letzten erhalten Wasserschlössern
-Arbeiten in einem jungen und dynamischen Team

Wollen Sie Teil unseres Teams werden? Dann bewerben Sie sich gerne unkompliziert hier:
https://www.cvmanager.ch/a/17826

Arbeitsort: Weiherschloss Bottmingen , 4103 Bottmingen
Stellenantritt: per sofort oder nach Vereinbarung
Kontakt: work@berest.com