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Sous-Chef:in - Hotel Victoria

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Gastronomie / Hotellerie

Hotelgewerbe

Basel

  • Art der Beschäftigung: Vollzeit
  • 61.500 CHF – 82.500 CHF (von XING geschätzt)
  • Vor Ort
  • Aktiv auf der Suche

Sous-Chef:in - Hotel Victoria

Über diesen Job

gelebt wird

Die BÂLE HOTELS GROUP vereint unter einem Dach sechs Hotels und zwei Tagungszentren, die für Gastfreundschaft, höchsten Komfort und Leidenschaft für die Gastronomie stehen. Dazu zählen das Hotel Pullman Basel Europe****, das Hotel Victoria****, das Hotel Baslertor*** und das Boutique-Hotel Märthof**** in Basel, das Hotel Savoy**** in Bern, das Holiday Inn Express*** in Oftringen, das Coop Tagungszentrum in Muttenz sowie das Hôtel du Léman centre de séminaire in Jongny. Gemeinsam schaffen sie einzigartige Erlebnisse für Reisende, Tagungsgäste und Genussliebhaber.

Das Hotel Victoria begrüsst, sehr zentral und verkehrsgünstig gelegen, mit 107 komfortablen Zimmern mit moderner Ausstattung im warmen Ambiente. Im Restaurant Bar&Bistro geniesst man Frühstück oder entdeckt sowohl regionale Spezialitäten, klassische Schweizer Gerichte und internationale Küche immer wieder neu und auf raffinierte Art und Weise. An der Bar oder im Sommer auf der idyllischen Terrasse entspannt man in ungezwungener Atmosphäre. Ein vielfältiges Raumangebot sowie die moderne, flexible Technik-Infrastruktur im Hotel ermöglichen Anlässe für bis zu 200 Personen.

Fachrichtung

Gastronomie / Hotellerie

Arbeitsort

BÂLE HOTELS GROUP
Centralbahnplatz 3
4002 Basel

Aufgaben

  • Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf des À-la-carte-Services
  • Führung von 1–10 Mitarbeitenden inkl. Lernenden
  • Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Durchführung von Veranstaltungen und Anlässen (bei Bedarf)
  • Zubereitung und Präsentation von Speisen sowie Entwicklung neuer Rezeptideen
  • Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche
  • Einsatzbereitschaft auf diversen Küchenposten
  • Annahme und Kontrolle von Warenlieferungen
  • Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäss ISO

Anforderungen

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • Langjährige Erfahrung als Koch/Köchin oder Sous Chef oder eine ambitionierte Jungköchin/ein ambitionierter Jungkoch
  • Erste Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Kostenbewusstes Handeln, Belastbarkeit und flexible Einsatzbereitschaft
  • Handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Umsetzung kreativer Ideen
  • Motivation, Engagement und Liebe zum Detail

Gehalts-Prognose

Unternehmens-Details

company logo

Gastronomie / Hotellerie

Hotelgewerbe

Österreich

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