Standort: Europastry - Berlin, Deutschland

Setze unser Erbe und unsere Tradition fort: Werde Teil von Europastry!
Teil des Europastry-Teams zu sein bedeutet, ein Erbe und eine Tradition fortzuführen und weiterzuentwickeln und auf die nächste Ebene zu bringen. Es bedeutet, ein Baker zu sein und einzigartiges Talent und Wert beizutragen.

Europastry ist ein spannendes Projekt, das in die Zukunft blickt, ohne die Vergangenheit aus den Augen zu verlieren. Wir respektieren unsere Wurzeln und nutzen das während fast vier Jahrzehnten erworbene Know-how, während wir gleichzeitig die Freiheit und Leidenschaft haben, uns jeden Tag neu zu erfinden und zu innovieren.

Wir sind ein globales Unternehmen mit Präsenz in über 80 Ländern, in dem täglich rund 5.000 Bakers den Markt für gefrorene Teige im Brot- und Gebäckbereich anführen. Wir sind ein Team von Mutigen, die Risiken eingehen, Dinge vorantreiben und uns dafür einsetzen, unseren Konsumenten das beste Produkt durch den besten Service für unsere Partner zu bieten.

Wir sind #mutig, #neugierig, #flexibel und #leidenschaftlich.

• Sicherstellung, dass alle Neuentwicklungen im Bereich Tiefkühlwaren den internen Qualitätsstandards, den Lebensmittelsicherheitsvorschriften und den Kundenanforderungen entsprechen.
• Unterstützung des Produktentwicklungsteams bei der Konzeption und Erprobung neuer Rezepturen, einschließlich Sicherstellung von Konsistenz, Stabilität und Produktsicherheit über die gesamte Haltbarkeitsdauer.
• Durchführung sensorischer Prüfungen, Labortests und Pilotversuche zur Überprüfung der Produkteigenschaften.
• Überwachung und Dokumentation der Rohstoffqualität sowie Lieferantenkonformität.
• Entwicklung und Pflege von HACCP-Plänen, Qualitätsprotokollen und Dokumentationen zur Einhaltung gesetzlicher Vorschriften.
• Durchführung von Risikoanalysen für Zutaten, Prozesse und Endprodukte.
• Enge Zusammenarbeit mit F&E, Produktion und Supply Chain zur Sicherstellung reibungsloser Produkteinführungen.
• Untersuchung und Lösung von Qualitätsproblemen sowie Umsetzung von Korrektur- und Vorbeugemaßnahmen (CAPA).

• Anforderungen
• Abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelwissenschaft, Ernährung oder eine vergleichbare Qualifikation.
• Berufserfahrung in der Qualitätssicherung oder Produktentwicklung in der Tiefkühlwarenindustrie oder einer ähnlichen Lebensmittelproduktionsumgebung.
• Fundierte Kenntnisse von HACCP, IFS, BRC, ISO 22000 und relevanten Lebensmittelsicherheitsstandards.
• Erfahrung in mikrobiologischer und chemischer Analyse im Zusammenhang mit Tiefkühlprodukten.
• Praktische Erfahrung in sensorischen Tests und Haltbarkeitsuntersuchungen.
• Strukturierte, detailorientierte und proaktive Arbeitsweise.
• Gute Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und/oder Englisch.
• Wünschenswert
• Erfahrung mit Nachhaltigkeitsstandards in Lebensmittelverpackung und Tiefkühl-Lieferketten.
• Kenntnisse internationaler Vorschriften und Anforderungen zur Lebensmittelkennzeichnung.
• Erfahrung mit innovativen Lebensmittelzutaten (z. B. pflanzenbasiert oder funktionelle Lebensmittel).

• Ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einem wachsenden Unternehmen mit internationaler
  Anbindung.
• Wir arbeiten in einem kollegialen Team mit gutem Betriebsklima
• Attraktive Vergütung sowie Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten.
• Gestaltungsspielraum für kreative Ideen und Produktinnovationen.
• Ein motiviertes Team mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen.
• Arbeitskleidung wird selbstverständlich gestellt bzw. finanziert.

Challenge accepted?
Wir freuen uns auf deine Bewerbung, in der wir bereits deine Persönlichkeit, deinen Ansporn und deine Talente kennenlernen können.