Stellenbeschreibung

Großartiges Essen bleibt in Erinnerung - und dafür sorgst Du!

Als Küchenchef (m/w/d) bist Du das Herz unserer Küche, kreierst kulinarische Highlights und begeisterst unsere Gäste mit Qualität und Kreativität. Mit Deinem Team stellst Du sicher, dass jeder Teller ein Genuss ist.

Wenn Du Lust auf eine neue Herausforderung in einem tollen Team hast, dann suchen wir Dich im Best Western Hotel Braunschweig Seminarius als Küchenchef (m/w/d)

So sieht Dein Tag aus:

• Leitung der Küche: Du übernimmst die organisatorische und fachliche Führung des gesamten Küchenteams und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft.

· Menü- & Speiseplanung: Du entwickelst abwechslungsreiche, saisonale und wirtschaftliche Speisenkonzepte - auch im Hinblick auf Trends und Gästewünsche.
· Qualitäts- & Hygienestandards: Du stellst die Einhaltung der Qualitätsansprüche und der HACCP-Richtlinien sicher.
· Kostenkontrolle & Einkauf: Du verantwortest die Warenwirtschaft, führst Bestellungen durch, kontrollierst Lagerhaltung und behältst Food Cost sowie Wareneinsatz im Blick.
· Teamführung & Entwicklung: Du förderst Dein Team durch Schulungen, Feedback und klare Kommunikation - und sorgst für ein positives Arbeitsklima.
· Zusammenarbeit: Du arbeitest eng mit dem F&B Management und der Direktion zusammen, z. B. bei der Planung von Events, Banketts oder Sonderaktionen.
Das hast Du im Gepäck:
· Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungsposition - idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
· Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Kreativität und wirtschaftliches Denken
· Erfahrung in Teamführung, Dienstplanung und Mitarbeiterentwicklung
· Fundierte Kenntnisse im Bereich HACCP, Warenwirtschaft und Kostenmanagement
· Hands-on-Mentalität, Organisationsstärke und Entscheidungsfreude
· Gute Deutschkenntnisse, evtl. Englischkenntnisse
Darauf kannst Du Dich freuen:
· Aufstiegsmöglichkeiten in einem dynamischen Unternehmen
· Betriebliche Altersvorsorge in Form von Entgeltumwandlung
· Umfassende interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
· Attraktive Mitarbeiterrabatte in unseren Hotels sowie Family & Friends Raten
· 50% Ermäßigung in unseren hoteleigenen Restaurants
· Ausgewogene Mitarbeiterverpflegung
· Prämie für die Werbung eines neuen Mitarbeiters
· Corporate Benefits (Shopping & Reisen)
· Firmenfeiern und Teamevents
· Ein motiviertes und engagiertes Team
Du fühlst Dich angesprochen und bist bereit für eine neue Herausforderung in der aufregenden Welt der Hotellerie? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!
Let´s grow, create and host! Let´s GCH!
Kontaktperson: Patrick Lages (Resident Manager)
Standort: Best Western Hotel Braunschweig Seminarius, Hauptstraße 48b, 38110 Braunschweig