Stellenbeschreibung

Als Chef de Partie bist du für einen eigenen Küchenposten verantwortlich und trägst maßgeblich zur Qualität und Umsetzung unserer kulinarischen Konzepte bei. In unserem Restaurant FINE DINING BY PHILLIP PROBST arbeitest du auf gehobenem gastronomischem Niveau und bringst dein Fachwissen sowie deine Leidenschaft für hochwertige Küche ein.
Du führst eigenverantwortlich deinen Posten und bist für die Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation der Speisen verantwortlich. Du stellst eine gleichbleibend hohe Qualität sicher und arbeitest eng mit dem Souschef und dem Küchenchef zusammen. Du unterstützt bei der Organisation des Küchenalltags und wirkst bei der Einarbeitung von Commis de Cuisine mit. Die Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards gehört selbstverständlich zu deinem Arbeitsalltag.

Skills

• ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent und handwerkliches Können
• du arbeitest strukturiert, eigenverantwortlich und lösungsorientiert
• auch in stressigen Situationen behältst du den Überblick
• du arbeitest zuverlässig im Team
• Leidenschaft für Gastronomie
• Kreativität
• sicheres Gespür für Geschmack und Optik
• sicher im Umgang mit HACCP Richtlinien

Benefits

• einen top Küchenchef (Auszeichnung mit einem Stern im Guide Michelin 2018 & 2019)
• Arbeit im besten Restaurant Bremens (Restaurant Ranglisten)
• einen sicheren Arbeitsplatz in einem professionellen Umfeld
• respektvoller Umgang auf Augenhöhe
• faire Vergütung, Lohnzuschläge für Sonn- und Feiertagsarbeit, Weihnachts- und Urlaubsgeld
• faire Trinkgeldverteilung
• geregelte Arbeitszeiten im Rahmen der betrieblichen Abläufe (in der Regel Dienstag bis Samstag)
• Heiligabend frei
• die Möglichkeit dich kreativ einzubringen
• Arbeit mit hochwertigen Produkten in einer modern ausgestatteten Küche
• individuelle Weiterbildungsförderung und gemeinsame Karriereplanung
• interne und externe Schulungen
• Personalessen
• Arbeitskleidung (Kochjacken)
• attraktive Family and Friends Raten in allen Raphael Häusern, sowie Best Western Hotels
• regelmäßige Teamevents

Wir stehen für Qualität, Gastfreundschaft und Leidenschaft für exzellente Gastronomie. In unserem Restaurants FINE DINING BY PHILLIP PROBST verbinden wir handwerkliche Präzision mit kreativen Ideen und einem hohen Anspruch an Geschmack, Präsentation und Service. Als Arbeitgeber legen wir großen Wert auf ein respektvolles Miteinander, Teamgeist und eine langfristige Zusammenarbeit. Wir fördern Eigenverantwortung, Kreativität und persönliche Weiterentwicklung und schaffen ein Arbeitsumfeld, in dem Engagement geschätzt und Leistung anerkannt wird. Hochwertige Produkte, professionelle Strukturen und ein motiviertes Team bilden die Grundlage für unseren gemeinsamen Erfolg.