Für unser beliebten Restaurant im Oberengadin suchen wir für eine Sommersaison-oder ganzjährige Stelle eine/n Sous-Chef (m/w). Hier trifft man sich zu leckerem Frühstück, raschem Mittagessen, Kaffee & Kuchen, Apéro und gemütlichem Abendessen. Unsere Speisekarte ist kreativ und modern, die Speisen - hausgemacht & frisch.

Aufgaben

• Zubereitung und Produktion von à la carte Gerichten, Tagesmenus/Schulmenus und innovativen Specials, nach Qualitätsstandard
• Abläufe in der Küche kontrollieren/Warenbewirtschaftung
• Selbständige Führung aller Posten in der Küche
• Umsetzung der Hygienvorschriften nach HACCP und Qualitätsstandards
• Mitgestaltung der kreativen saisonalen Speisenkarten

Qualifikation

Du liebst deinen Beruf in der Gastronomie, hast abgeschlossene Ausbildung als Koch/in und mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Funkzion, sehr gute Waren- und Produktionskentnisse. Du bist ein Organisationstalent, arbeitest strukturiert und vorbildlich, kostennbewusst, sauber und zuverlässig. Vor allem in stressigen Momenten behältst du immer einen klaren Kopf und handelst lösungsorientiert.

Benefits

Wir begeistern dich mit den schönsten Arbeitslocation im Herzen des Engadins. Bei uns erwarten dich sehr gute Weiterentwicklungsmöglichkeiten, abwechslungsreichen Aufgaben und ein kollegiales Klima im Team. Zudem profitierst du von geregelter Arbeitszeiten, meistens ohne Zimmerstunde, attraktiven Mitarbeiterverpflegung und Rabatten im gesamten Unternemen Muvimaint.

Suchst du eine herausforderung in den Engadiner Bergen? Dann freuen wir uns auf deine vollständige Bewerbung auf.