Sie möchten Verantwortung übernehmen und einen wichtigen Beitrag zur Lebensmittel­sicherheit leisten? Als amtlicher Fach­assistent / Fleisch­kontrolleur (m/w/d) bieten wir Ihnen die Möglichkeit, in einem abwechslungs­reichen und zukunftssicheren Berufsfeld zu arbeiten. Werden Sie Teil eines engagierten Teams, welches für den Schutz der Gesund­heit von Menschen und Tieren sorgt. Mit Ihrer Arbeit tragen Sie aktiv dazu bei, hohe Qualitäts­standards zu sichern und gesetzliche Vor­gaben umzusetzen. Nutzen Sie diese Chance auf eine viel­seitige und sinnstiftende Tätigkeit!

Im Amt für Veterinärwesen und Verbraucherschutz, Fachbereich Fleischhygienestelle, ist folgende Stelle zum nächstmöglichen Zeitpunkt zu besetzen.

Der Arbeitsort ist die Fleischhygienestelle Crailsheim.

• Sie führen Schlachttier- und Fleischunter­suchungen im Schlachthof durch.
• Sie überwachen die hygienischen Verhält­nisse im Schlachthof und kontrollieren, ob die Vorschriften hinsichtlich Hygiene­standards und Fleisch­kennzeichnung eingehalten werden.
• Sie begutachten Schlachttiere und entnehmen nach dem Schlachten Proben, z. B. zur Unter­suchung auf Trichinen oder andere weiterführende Unter­suchungen.
• Sie kontrollieren die Abläufe, wie das Entladen der Schlacht­tiere und die Betäubungsmethoden, hinsicht­lich des Tier­schutzes.

• einen Hauptschulabschluss sowie einen abgeschlossenen Lehrgang als amtlicher Fach­assistent
• berufliche Vorkenntnisse aus dem Fleischerei- und Metzgerbereich sind von Vorteil
• Verantwortungsbewusstsein
• eine sorgfältige Arbeitsweise
• ein Führerschein der Klasse B ist von Vorteil

Noch keine Ausbildung als amtlicher Fachassistent? Kein Problem! Auch ohne abgeschlossene Aus­bildung können Sie bei uns als Hilfs­kraft starten. Wir begleiten Sie dabei, den Kurs im nächsten Ausbildungs­lehrgang (voraussichtlich 2027) zu absolvieren und sich Schritt für Schritt zum amtlichen Fach­assistenten weiterzu­entwickeln.

• Einstellung als amtlicher Fachassistent:
  • eine unbefristete Einstellung als nicht voll­beschäftigter amtlicher Fach­assistent nach dem Tarifvertrag zur Regelung der Rechts­verhältnisse der Beschäftigten in der Fleischuntersuchung (TV-Fleisch­unter­suchung) mit einem Stunden­entgelt in Höhe von derzeit 24,56 Euro brutto 
  • attraktive Mitarbeiterrabatte über corporate benefits 
  • ein vielfältiges und attraktives betriebliches Gesundheits­management, u. a. mit einem vergünstigten Firmenfitnes­sangebot über epassi
     
• Einstellung als Hilfskraft, um die Ausbildung zum amtlichen Fach­assistenten zu absolvieren:
  • Die Einstellung erfolgt befristet als nicht vollbeschäftigte Hilfs­kraft nach dem TV-Fleisch­untersuchung mit einem Stunden­entgelt in Höhe von derzeit 19,18 Euro brutto.
  • Der Ausbildungsbeginn wird von der Landesakademie Baden-Württemberg für Veterinär- und Lebens­mittelwesen festgelegt.
  • Die davor abgeleisteten Arbeitsstunden zählen bereits zur praktischen Ausbildung und werden vergütet.
  • Nach erfolgreichem Abschluss des Ausbildungslehrgangs ist eine unbefristete Übernahme als nicht voll­beschäftigter amtlicher Fach­assistent nach dem TV-Fleisch­untersuchung vorgesehen (siehe oben). 

Sie möchten einen ersten Einblick in die Arbeit als amtlicher Fachassistent erhalten? Dann schauen Sie sich unser Video an.

Für Auskünfte steht Ihnen Frau Mascher unter der Telefonnummer 07951 492-5714 gerne zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung bis spätestens 29.11.2026 über unser Online-Bewerbungsportal.