Sous Chef (m/w/d)

Sie haben Spaß daran, gemeinsam mit anderen zu arbeiten, neue Dinge zu entwickeln und besitzen eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch?
Leidenschaft, Kreativität und Selbstständigkeit zählen zu Ihren Stärken? Dann suchen wir Sie!

Ihre Aufgaben

• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
• Einhaltung und Umsetzung der Vorgaben für das Tagesgeschäft und Veranstaltungen
• Qualitätseinhaltung bei der Speisenproduktion und Speisenausgabe
• Wirtschaftlichkeit bei der Umsetzung der täglichen Anforderungen
• Aktive Speisenproduktion mit Einhaltung der Rezepturen nach Vorgabe laut Menüpläne für die zugeteilten Outlets
• Aktive Unterstützung der Teams in den Outlets
• Sicherstellung von Sauberkeit und Hygiene entsprechend den gesetzlichen HACCP-Regeln im Kochstellenbereich und den Lagerräumen
• Aufgabenverteilung an Küchenmitarbeiter sowie Kochlehrlinge

• Administrative Aufgaben:
• Warenbestellung
• Lagerhaltung und Inventuraufnahme
• Warenkommissionierung

Was wir erwarten

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Begeisterung für die Gastronomie und eine dienstleistungsorientierte Denk- und Handlungsweise
• selbstständige Arbeitsweise
• gepflegtes, ruhiges und sicheres Auftreten
• Teamplayer, Vorbildfunktion
• Leidenschaft und Kreativität
• freundlicher Umgang mit Kollegen und Gästen sowie Lieferanten und Partnern
• Einsatzbereitschaft und Flexibilität, Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit
• Führerschein und Lehrlingsausbilderschein von Vorteil