Bezeichnung: Koch/ Köchin (m/w/d)

Graz, Styria, AT, 8045

Tagtäglich liefert ANDRITZ erfolgreiche und innovative Lösungen an Kunden auf der ganzen Welt. Warum sind wir so erfolgreich? Weil wir mit Begeisterung bei der Sache sind und lieben, was wir tun! Wenn es um zukünftige Engineering-Technologien geht, stehen wir mit unseren Lösungen, die den Erfolg unserer Kunden in zukunftsweisenden Schlüsselindustrien sichern, ganz vorne.

In der Abteilung Küche am Standort Graz suchen wir einen/e Koch/ Köchin (m/w/d).

Ihre Aufgaben/Was erwartet dich

• Unterstützung der Küchenleitung bei der Menüplanung und Gestaltung abwechslungsreicher Speiseangebote
• Mitwirkung beim Einkauf und der Auswahl der zu verarbeitenden Lebensmittel
• Organisation und Einteilung der täglichen Arbeitsabläufe im Küchenteam
• Vorbereitung und Durchführung sämtlicher Koch- und Zubereitungsprozesse
• Sicherstellung und Durchführung der gesetzlich vorgeschriebenen Aufzeichnungen sowie der HACCP-Dokumentation
• Kontrolle und Organisation der Lager- und Kühlbereiche unter Einhaltung des First-in-First-out-Prinzips (FIFO)
• Organisation und Durchführung der Essensausgabe, einschließlich Abräumen und ordnungsgemäßer Versorgung der Lebensmittel nach Ausgabeschluss
• Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Gemeinsame Reinigung der Küche und der zugehörigen Arbeitsbereiche vor Dienstschluss
• Weiterentwicklung durch die Übernahme erweiterter organisatorischer und fachlicher Verantwortung, insbesondere in den Bereichen Mitarbeiterführung, Menüplanung, Einkauf, Qualitäts- und Hygienemanagement (HACCP) mit der Perspektive auf eine stellvertretende oder leitende Funktion im Küchenbereich.
  
  

Ihr Profil/ Das bringst du mit

• Abgeschlossene Lehre im Bereich Küche/Gastronomie sowie abgeleisteter Präsenzdienst
• Berufserfahrung in einer Großküche oder vergleichbaren Einrichtung von Vorteil
• Gute Kenntnisse und praktische Erfahrung im Bereich HACCP
• Kenntnisse im Umgang mit der Allergenverordnung
• Kenntnisse in der modernen und abwechslungsreichen Menügestaltung
• Gute MS-Office-Kenntnisse
• Englischkenntnisse von Vorteil
• Ausgeprägte soziale Kompetenz im Umgang mit Mitarbeiter und Gästen
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Wirtschaftliches Denken und Handeln
• Freude an der Zusammenarbeit im Team und an der Zubereitung hochwertiger Speisen
  
  

Wir sind gesetzlich verpflichtet für diese Position das kollektivvertragliche Mindestgehalt von brutto € 2.947,89 / Monat anzuführen.
Wir bieten jedoch auf jeden Fall eine marktkonforme Bezahlung in Abhängigkeit von Qualifikation und Berufserfahrung!

Wir verfolgen eine Politik der Gleichberechtigung und Chancengleichheit und diskriminieren keine Bewerber:innen aufgrund von Geschlecht, ethnischer Herkunft, Religion, sexueller Orientierung, Behinderung oder anderer geschützter Merkmale. Wir fördern Vielfalt und Chancengleichheit und legen ausschließlich Wert auf Ihre Qualifikationen, Erfahrungen und Fähigkeiten, die für die ausgeschriebene Stelle relevant sind.

Anprechperson: Käfer Christian