F.O.X. - Focaccia Originale Xezionale

Für unseren Flagship-Store von F.O.X. Focaccia in den Colonnaden 25 suchen wir einen Betriebsleiter/in (m/w/d), der/die von Anfang an mit an Bord geht. Dich erwartet: ein verlässliches, inspirierendes Arbeitsumfeld, echte Entwicklungsmöglichkeiten und die Chance, von Beginn an Teil einer neuen Marke bei ihrer nationalen Expansion zu sein.

Du hast Gastro-Erfahrung, liebst den italienischen Lifestyle & möchtest deinen eigenen Laden führen?

Dann komm zu uns und mach`s con gusto.

Deine Aufgaben:

• Du übernimmst die operative Leitung für den täglichen Geschäftsablauf im Store und stellst die Einhaltung der Hygienestandards, Arbeitsprozesse, Produktionsabläufe und Warenpräsentation sicher.

• Du übernimmst Verantwortung für die Personalführung. Von der Dienstplanerstellung über die Einarbeitung, Schulung und Führung der Mitarbeitenden im Verkauf und in der Produktion.

• Du kümmerst Dich um den Einkauf und das Lagermanagement und legst dabei Wert auf Effizienz und eine Reduktion von Food Waste.

• Du übernimmt die Verantwortung für die Kontrolle und Steuerung der wirtschaftlichen Betriebs- KPIs: Umsatz, Wareneinsatz, Personalkosten, Produktivität und übermittelst diese an die Geschäftsführung.

• Du stellst einen herzlichen, professionellen Kundenumgang sicher und bist gerne der aktive Ansprechpartner für die Gäste.

• Deine Kreativität lässt du in lokale Werbemaßnahmen, Aktionen und saisonale Angebot ein Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und dem Marketing einfließen.

Du bringst mit:

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Bäckerei, oder duales Studium in Gastronomie oder vergleichbaren Studiengängen

• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in leitender Funktion im gastronomischen Umfeld

• Leidenschaft für gastronomisches Handwerk, qualitative Speisen und italienische Esskultur

• Führungskompetenz, Teamgeist, Organisationsfähigkeit und betriebswirtschaftliches Denken

• Ausgeprägte Kundenorientierung

• Gastgeber aus Leidenschaft

• Sicherer Umgang mit digitalen Kassen-, Warenwirtschafts-, Qualitätsmanagements- Systemen und Office-Anwendungen

• Lust auf Wachstum und Weiterentwicklung (Bereitschaft Neues zu erlernen)

Das bringen wir mit:

• Sehr gute Bezahlung + Bonus

• Individuelle Auswahl an zusätzlichen geldwerten Vorteilen

• Flexible Arbeitszeitgestaltung (sonntags geschlossen, moderate Öffnungszeiten)

• Verantwortung & eigener Gestaltungsspielraum (dein Store, dein Team)

• Neues Konzept mit Original italienischen Produkten und Weinen

• Weiterentwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten

• Flache Hierarchien, kein Konzern: We all love, what we do!•