Wir von Personal-komplett sind Experten darin, Unternehmen mit den passenden Talenten zu verbinden und Kandidaten aktiv auf ihrem Karriereweg zu unterstützen. Als externe Personalabteilung liefern wir maßgeschneiderte Lösungen, die sowohl auf die Bedürfnisse unserer Kunden als auch ihrer Mitarbeiter abgestimmt sind. Unsere Dienstleistungen umfassen Personalverwaltung, Rekrutierung, Personalentwicklung und strategische Beratung. Wir legen großen Wert auf Qualität und individuelle Ansätze, um nachhaltige Verbindungen – sowohl regional als auch international – zu schaffen. Unsere Beratung ist besonders auf mittelständische Unternehmen ausgerichtet und zeichnet sich durch Fairness, Transparenz und Flexibilität aus.

Über den Job:
Als Restaurant General Manager übernimmst du die Gesamtverantwortung für deinen Standort - operativ, personell und wirtschaftlich. Du führst dein Team mit Klarheit und Motivation, sorgst für erstklassigen Gästeservice und setzt höchste Standards bei Qualität, Hygiene und Sauberkeit durch. Gleichzeitig behältst du Kennzahlen und Profitabilität im Blick, entwickelst Mitarbeitende gezielt weiter und baust eine starke Teamkultur auf.

Ihre Aufgaben

Das bringen Sie mit:

• Verantwortung für den gesamten operativen Restaurantbetrieb – von Service und Küche über die Teamführung bis zum laufenden Tagesgeschäft

• Sicherstellung, Umsetzung und Kontrolle aller operativen Standards in den Bereichen Qualität, Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Sauberkeit unter Einhaltung interner Richtlinien sowie gesetzlicher Vorgaben

• Laufende Analyse und Optimierung von Prozessen und Leistung, insbesondere in der Schicht- und Personaleinsatzplanung, der Servicequalität und der Gästezufriedenheit, inklusive konsequenter Umsetzung von Verbesserungsmaßnahmen

• Aktive Steuerung der wirtschaftlichen Ergebnisse anhand relevanter Kennzahlen (u. a. Umsatz, Kosten, Warenwirtschaft und Profitabilität) sowie Ableitung und Umsetzung geeigneter Maßnahmen

• Enge Zusammenarbeit mit der Regionalleitung und relevanten internen Schnittstellen sowie Förderung einer transparenten, regelmäßigen Kommunikation innerhalb des Teams

Ihr Profil:

• Darauf freuen wir uns bei Ihnen:

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung, idealerweise mit zusätzlicher Erfahrung in der Systemgastronomie oder im professionellen Restaurantmanagement

• Mehrjährige praktische Erfahrung im Restaurantumfeld, davon mindestens zwei Jahre in einer Führungsfunktion (z. B. Team- oder Schichtleitung) sowie flexible Einsatzbereitschaft in allen Schichtmodellen

• Starke Führungskompetenz: Sie begeistern Mitarbeitende, fördern deren Entwicklung und sorgen für verbindliche Standards in Leistung, Qualität und Zusammenarbeit

• Strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise gepaart mit hoher Kommunikationsfähigkeit – auch unter Zeitdruck behalten Sie den Überblick und treffen souveräne Entscheidungen

Unser Angebot:

Darauf können Sie sich freuen:

• Verantwortungsvolle Schlüsselposition mit echter Gestaltungsfreiheit und klarer Entwicklungsperspektive

• Tätigkeit in einem dynamisch wachsenden Unternehmen mit langfristigen Karrierechancen innerhalb eines starken Multi-Brand-Netzwerks

• Ein Arbeitsumfeld, das Teamgeist, Wertschätzung und klare Standards in Service und Qualität verbindet

• Leistungsgerechte Vergütung sowie attraktive Zusatzprogramme

• Unterstützung in herausfordernden Lebenssituationen

• Exklusive Mitarbeitendenrabatte

• Bildungs- und Förderprogramme

• Prämien durch das Mitarbeitenden-Empfehlungsprogramm und ein Team, das gemeinsam Leistung und Entwicklung lebt

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