Wir von Personal-komplett sind Experten darin, Unternehmen mit den passenden Talenten zu verbinden und Kandidaten aktiv auf ihrem Karriereweg zu unterstützen. Als externe Personalabteilung liefern wir maßgeschneiderte Lösungen, die sowohl auf die Bedürfnisse unserer Kunden als auch ihrer Mitarbeiter abgestimmt sind. Unsere Dienstleistungen umfassen Personalverwaltung, Rekrutierung, Personalentwicklung und strategische Beratung. Wir legen großen Wert auf Qualität und individuelle Ansätze, um nachhaltige Verbindungen – sowohl regional als auch international – zu schaffen. Unsere Beratung ist besonders auf mittelständische Unternehmen ausgerichtet und zeichnet sich durch Fairness, Transparenz und Flexibilität aus.

Über den Job:
Als Restaurant General Manager übernimmst du die Gesamtverantwortung für deinen Standort - operativ, personell und wirtschaftlich. Du führst dein Team mit Klarheit und Motivation, sorgst für erstklassigen Gästeservice und setzt höchste Standards bei Qualität, Hygiene und Sauberkeit durch. Gleichzeitig behältst du Kennzahlen und Profitabilität im Blick, entwickelst Mitarbeitende gezielt weiter und baust eine starke Teamkultur auf.

Ihre Aufgaben

Das bringen Sie mit:

• Gesamtverantwortung für den reibungslosen Restaurantbetrieb inklusive Service, Küche, Teamführung und Tagesgeschäft

• Planung, Umsetzung und Überwachung aller operativen Standards in den Bereichen Qualität, Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Sauberkeit gemäß internen Vorgaben und gesetzlichen Vorschriften

• Kontinuierliche Optimierung von Abläufen und Performance (z. B. Schichtorganisation, Personalplanung, Gästezufriedenheit) sowie Umsetzung von Verbesserungsmaßnahmen im Team

• Steuerung wirtschaftlicher Kennzahlen und Zielerreichung (Umsatz, Kosten, Warenwirtschaft, Profitabilität) inkl. regelmäßiger Auswertungen und Maßnahmenableitung

• Koordination und Abstimmung mit Regionalleitung und internen Schnittstellen sowie Sicherstellung einer klaren, regelmäßigen Kommunikation im Team

Ihr Profil:

Darauf freuen wir uns bei Ihnen:

• Abgeschlossene Ausbildung, idealerweise ergänzt durch Erfahrung in der Systemgastronomie oder im Restaurantmanagement

• Mehrjährige Berufserfahrung im Restaurantbetrieb, davon mindestens 2 Jahre mit Führungserfahrung (Teamleitung/Schichtleitung) und sicher auf allen Schichten einsetzbar

• Ausgeprägte Leadership-Skills: Sie motivieren Teams, entwickeln Mitarbeitende gezielt weiter und setzen klare Standards in Leistung und Zusammenarbeit

• Strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise sowie hohe Kommunikationsstärke - auch in stressigen Situationen behalten Sie Überblick und treffen Entscheidungen

Unser Angebot:

Darauf können Sie sich freuen:

• Verantwortungsvolle Schlüsselposition mit echter Gestaltungsfreiheit und klarer Entwicklungsperspektive

• Tätigkeit in einem dynamisch wachsenden Unternehmen mit langfristigen Karrierechancen innerhalb eines starken Multi-Brand-Netzwerks

• Ein Arbeitsumfeld, das Teamgeist, Wertschätzung und klare Standards in Service und Qualität verbindet

• Leistungsgerechte Vergütung sowie attraktive Zusatzprogramme

• Unterstützung in herausfordernden Lebenssituationen

• Exklusive Mitarbeitendenrabatte

• Bildungs- und Förderprogramme

• Prämien durch das Mitarbeitenden-Empfehlungsprogramm und ein Team, das gemeinsam Leistung und Entwicklung lebt

Ihre Bewerbung