Die Abtei Maria Laach in der Eifel ist seit jeher ein Ort der Begegnung. 1093 als Stiftung gegründet besteht das Ensemble heute aus ca. 20 Betrieben, zu denen auch das Seehotel 4****S und das Restaurant Tausend93 gehören.

Für diesen Ort der benediktinischen Gastlichkeit suchen wir Ihre helfenden Hände. Möchten Sie Zukunft in denkwürdiger Umgebung gestalten? In Maria Laach folgt alles dem Gedanken: einfach, funktional, schön.

Für das Seehotel mit seinem Restaurant Tausend93 und dem umfangreichen Veranstaltungsangebot suchen wir ab sofort einen

Chef de Partie (m/w/d)

Ihre Aufgaben:

• Mise en Place für das a la carte, das Hausgast- und das Bankettgeschäft, sowie Tagungen
• Selbständiges planen und ausführen der jeweiligen Arbeitsabläufe insbesondere Service, Vor- und Nachbereitung
• Organisieren der Bestellungen für den eigenen Arbeitsbereich nach Bestandskontrolle (digital)
• Kreative Mitgestaltung der Speisekarte inkl. Rezepterstellung für die mise en place Küche
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenden
• Qualitätskontrolle der Warenlieferung, -lagerung und deren wirtschaftliche Verarbeitung
• Einhalten der HACCP-Richtlinien
• Aktive Zusammenarbeit mit den Teams Service, Vertrieb, Rezeption

Ihre Fähigkeiten:

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) und mind. zwei Jahre Berufserfahrung
• Gutes Fachwissen im Küchenbereich
• Ausgeprägte hands on Mentalität und einen lebhaften Teamspirit
• Eine freundliche und zuvorkommende Art im Umgang mit den Kollegen
• Leidenschaft für die Verarbeitung von frischen und regionalen Lebensmitteln
• Spaß an qualitativ hochwertiger Küche

Unser Angebot:

• Leistungsgerechte Bezahlung inkl. fairer Überstundenregelung durch Ausgleich
• Unbefristeter Arbeitsvertrag nach erfolgreicher Probezeit
• Kostenfreies Frühstück, Mittag- und Abendessen an den Arbeitstagen
• Bereitstellung und kostenfreie Reinigung von Arbeitskleidung
• Kostenfreie Parkmöglichkeiten am Besucherparkplatz Laacher See
• Digitale Zeiterfassung mit lückenloser Dokumentation von Überstunden, Urlaub usw.
• Personalwohnung auf dem Areal (nach Verfügbarkeit)
• Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten für Ihre persönliche Entwicklung
• 20% Mitarbeiterrabatt in ausgewählten Klosterbetrieben

Bereitgestellt in Kooperation mit der Bundesagentur für Arbeit.