Küchenchef für die gehobene Küche im 4* Hotel Regina, Wengen 80 - 100%

Job Details: Hotel und Gastronomie Jobs

Unternehmen

Das Hôtel Regina in Wengen ist ein renommiertes 4-Sterne-Hotel mit erstklassigem Service, eleganter Atmosphäre und einer einmaligen Lage in den Schweizer Alpen. Das Restaurant ist mit 15 Gault Millau-Punkten ausgezeichnet und steht für Küche auf hohem gastronomischen Niveau

Ihre Aufgaben im Überblick:

Sie übernehmen die Gesamtverantwortung für die Küche des gehobenen Restaurants, darunter:

• Verantwortung für das gesamte Küchengeschehen.

• Entwicklung und Umsetzung kreativer Menüs auf höchstem kulinarischem Niveau.

• Sicherstellung der Einhaltung hoher Qualitäts- und Hygienestandards .

• Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams.

• Einkauf und Auswahl hochwertiger Zutaten sowie Lagerüberwachung .

• Erstellen und Kontrolle der Dienst- und Arbeitspläne .

• Wirtschaftliches Arbeiten und Budgetverantwortung .

• Zusammenarbeit mit der Restaurant- und Hotelleitung zur Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots.

• Erhalt und Weiterentwicklung der 15 Gault Millau-Punkte . clickjob.ch

Ihr Profil / Ihre Kompetenzen:

Gesucht wird eine erfahrene, kreative Führungspersönlichkeit mit folgenden Qualifikationen: clickjob.ch

• Ausbildung als Koch/Köchin mit Weiterbildung zum Küchenchef oder vergleichbare Qualifikation .

• Mehrjährige Erfahrung als Chef de Cuisine in gehobener Gastronomie, idealerweise in einem ausgezeichneten Restaurant.

• Kreativität , Leidenschaft für hochwertige Küche und Sinn für Details.

• Führungsqualitäten , Organisationstalent und Teamfähigkeit.

• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse , weitere Sprachen von Vorteil.

• Flexibilität, Stressresistenz und hohe Einsatzbereitschaft .

Unser Kunde bietet Ihnen zahlreiche Möglichkeiten:

• einer abwechslungsreichen Tätigkeit in einer renommierten Umgebung,

• attraktiver Vergütung und Sozialleistungen,

• einem inspirierenden Arbeitsumfeld in einer der schönsten Regionen der Schweiz,

• Unterstützung bei Ihrer beruflichen Weiterentwicklung,

• Mitarbeitervorteilen wie Verpflegung und Unterbringung sowie Mitarbeiterrabatten.

• Wenn Sie Teil dieses motivierten Teams werden und die kulinarische Zukunft des Hotels mitgestalten möchten, wird um Versand Ihrer kompletten Bewerbungsunterlagen (Motivationsschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse) per E-Mail an: direction@hotelregina.ch