Küchenchef (w/m/d) Messe München

Genuss aus Leidenschaft – seit fast 100 Jahren!
Vom Münchner Familienunternehmen zum internationalen Botschafter für Genuss, Qualität und Gastlichkeit. Wir begeistern in Gastronomie, Handel und Catering - mit einzigartigen Momenten, die in Erinnerung bleiben.

Käfer betreibt auf dem hochmodernen Messegelände in München-Riem bei sämtlichen Kongress- & Messeveranstaltungen gastronomische Einrichtungen mit verschiedenen kulinarischen Ausrichtungen. Dazu gehören drei Full-Service Restaurants, elf Imbisse und bedarfsgastronomische Einrichtungen. Zudem organisiert die Käfer Messegastronomie Standcaterings sowie Kongresse und Events im Internationalen Congress Centrum München (ICM).

Werden Sie ein Teil der Käfer-Familie und unterstützen Sie das Team als

Küchenchef (w/m/d) Messe München

• 20 % Mitarbeiterrabatt, betriebliche Altersvorsorge und ein jährlicher Social Impact Day
• Kostenfreie Verpflegung, weil Genuss bei uns dazugehört
• Vergünstigte Mobilitätsangebote
• Firmenfitness mit EGYM Wellpass für Ihre Gesundheit
• Möglichkeit zum Dienstrad-Leasing über JobRad
• Über 1.500 Angebote bei Corporate Benefits
• Ein inspirierendes Umfeld in dem Qualität und Herzlichkeit gelebt werden
• Freiraum für eigene Ideen und persönliche Weiterentwicklung
• Ein herzliches Team, das gemeinsam an unvergesslichen Erlebnissen arbeitet

• Gesamtverantwortung für die Küchenoperation und Lagerhaltung am Messestandort München einschließlich aktiver Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft
• Konzeption, Planung und Umsetzung eines erstklassigen kulinarischen Angebots für Messen, Kongresse und Events
• Führung, Schulung und Motivation des Küchenteams mit Fokus auf Qualität, Effizienz und Zusammenarbeit
• Sicherstellung und konsequente Einhaltung höchster Qualitäts- und Hygienestandards
• Enge Zusammenarbeit mit Eventmanagement und Service-Team zur Gewährleistung reibungsloser Abläufe
• Kreative Entwicklung von Menüs unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte
• Wirtschaftliche Steuerung der Küche durch effizientes Kostenmanagement und präzise Bestandskontrolle

• Abgeschlossene Kochausbildung mit fundierter Erfahrung in der angestrebten Position
• Nachweisliche Berufserfahrung in der Gastronomie sowie im Veranstaltungs- und Eventbereich
• Ausgeprägte Führungskompetenz gepaart mit echter Teamorientierung
• Kreativität, Innovationsfreude und große Leidenschaft für die Küche
• Hohe Eigenmotivation sowie ausgeprägtes Engagement für kulinarische Spitzenleistungen
• Sehr gute Kenntnisse in Lebensmittelsicherheit und geltenden Hygienevorschriften
• Strukturierte, zuverlässige und präzise Arbeitsweise auch unter Zeitdruck
• Sicherer Umgang mit MS Office Anwendungen
• Starke kommunikative Fähigkeiten sowie ein hohes Maß an Flexibilität
• Teamorientierte Persönlichkeit mit Offenheit und positiver Ausstrahlung
• Sehr gute Deutsch- sowie gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Ausgeprägte Hands-on-Mentalität verbunden mit Einsatzbereitschaft und Flexibilität

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