Restaurantmanager:in / Restaurantleiter:in (m/w/d)

Lust, auf ein spektakuläres Ambiente im neuen Place to be für Kunst, Kultur, Konzerte, Kulinarik und Events? Auf Wertschätzung, Herzlichkeit und gute Vibes? Dann komm‘ in unser junges, dynamisches Team und gestalte die Geschichte unseres Bergson Kunstkraftwerk mit!

Seit dem Big Bang Anfang Oktober zünden wir im Bergson Kunstkraftwerk in München Aubing nun auf den gesamten 20.000 m² Fläche ein Feuerwerk an Konzerten, Kunst, Kultur, Kulinarik, Akademie-Veranstaltungen, privaten Feiern und Corporate Events. Unsere Gäste erfreuen sich dabei an kulinarischen Genüssen nicht nur in unserem Restaurant, der Tagesbar, Abendbar, unserem Live-Club, der Außenterrasse und dem Bier- bzw. Wintergarten, sondern ebenso bei unserem facettenreichen Inhouse-Eventcatering für kleine und große Veranstaltungen im Bergson.

Für unser Gastronomie Team suchen wir ab September in unbefristeter Festanstellung eine:n

Restaurantmanager:in / Restaurantleiter:in (m/w/d) in Vollzeit

Deine Aufgaben

• Du sorgst für den reibungslosen, hochwertigen Servicebetrieb in unserem Restaurant (mit Außenterrasse und Bier- bzw. Wintergarten) und kümmerst Dich als präsente:r Gastgeber:in dabei um die herzliche, zuvorkommende, kompetente Betreuung und Beratung unserer Gäste, inklusive Pflege des Online-Tischreservierungssystems und professionellem Handling von Gästefeedback
• Du leitest das gesamte Serviceteam im Restaurant und bist selbst im Service-Tagesgeschäft tätig
• Du verantwortest und kümmerst Dich um die korrekte Abrechnung der Kassen und Tagesabschlüsse
• Du wirkst bei der (Weiter-)Entwicklung unseres F&B-Konzepts mit und bringst Dich dabei nicht nur mit Kreativität ein, sondern auch mit betriebswirtschaftlich fundierten Analysen und Zielsetzungen
• Du gewährleistest die vorbildliche Umsetzung unseres F&B-Konzeptes, die Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards sowie HACCP-Richtlinien und sorgst kontinuierlich für Prozessoptimierungen
• Du weist neue Servicekräfte professionell ein und kümmerst Dich für ihre Aus- und Weiterbildung um die Organisation und Durchführung von Schulungen und Trainings
• In Deiner Leitungsfunktion baust Du das gesamte Restaurant weiter mit aus, unterstützt mit Deinem modernen Führungsstil eine positive, motivierende Arbeitsatmosphäre, berichtest an unseren Leiter Gastronomiebetrieb und Einkauf und arbeitest eng mit Kolleg:innen weiterer Bergson-Teams zusammen, z. B. mit dem Team der Bar, Küche und unserem Convention & Event Team

Du bringst bitte mit

• Du verfügst über eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie bzw. Hotellerie oder über eine gleichwertige Ausbildung im Bereich Food & Beverage (F&B)
• Du bringst mehrjährige relevante Berufserfahrung aus einer vergleichbaren Führungsfunktion in der gehobenen Hotellerie, Gastronomie oder Eventbranche mit
• Du begeisterst mit Deiner Liebe zur Servierkunde, verfügst über erstklassiges Prozess- und Produktwissen in den Bereichen Speisen, Getränke sowie Wein, kennst Dich mit den betriebswirtschaftlichen Zusammenhängen und Kennzahlen der Gastronomie aus und gehst bzgl. der Branchentrends gerne einen Schritt voraus
• Du bist erst zufrieden, wenn es unsere Gäste sind – dabei helfen Dir Deine hervorragenden Gastgeberqualitäten, die nicht nur auf ausgeprägter Serviceorientierung, einem überzeugenden Gespür für Gästewünsche, Deiner Herzlichkeit und Deinem gewinnenden, kommunikativen Auftreten basieren, sondern auch auf Deinem hohen Leistungsanspruch und Engagement
• Auch wenn es mal herausfordernd wird, behältst Du Deine rundherum positive, professionelle Ausstrahlung und kannst mit Wertschätzung Dein Team motivieren
• Du beherrschst die deutsche Sprache mündlich wie schriftlich exzellent und sprichst Englisch fließend

Wir bieten Dir

• Eine attraktive Vergütung mit Entwicklungsmöglichkeiten
• Ein kostenloses Mittag- oder Abendessen, das Deutschland-Ticket für die Nutzung des ÖPNV sowie weitere Arbeitgeber-Benefits
• Arbeitszeiten mit frühzeitiger Diensteinteilung, der bestmöglichen Berücksichtigung Deiner persönlichen Präferenzen und ohne Teildienste
• Ein digitales, minutengenaues Zeiterfassungssystem inklusive klar geregeltem Ausgleich von Überstunden, sofern diese bedarfsweise nicht vermeidbar sind
• Die einmalige Chance in Deinem Berufsleben, bei der Neueröffnung eines solch großartigen Kunst-, Kultur-, Kulinarik- und Event-Hotspots aktiv dabei zu sein
• Weiterbildungsmöglichkeiten, die zu Dir persönlich und Deinen Aufgaben passen
• Eine moderne, schöne Arbeitsumgebung mit hohem Wohlfühlfaktor
• Eine außerordentlich positive Arbeitsatmosphäre, die geprägt ist von Herzlichkeit und gegenseitiger Wertschätzung
• Regelmäßige Teamevents
• Einen sicheren, auf langfristige Zusammenarbeit ausgelegten Arbeitsplatz in einem jungen Unternehmen, das durch ein krisenfestes Unternehmenskonzept, flache Hierarchien, Umsetzungsfreude und eine wirtschaftlich starke, innovationsfreudige Muttergesellschaft Allguth GmbH punktet