Allgemeine Angaben

Arbeitsbereich: Hotel und Gastronomie
Beschäftigungsart: Vollzeit
Tätigkeitsmerkmale:

• Bestellen/Besorgen
• Entwickeln
• Kalkulieren
• Kochen
• Kreativ sein
• Verkaufen
• Dokumentieren

Arbeitsbeginn: per sofort

Stellenbeschreibung

Gastronomieleitung (m/w/d)

"Das Übliche ist Dir zu normal!?" - Die Künstlerische Holzgestaltung Bergmann GmbH wurde 1990 in den Unruhen des Systemumbruchs geboren und entwickelte sich zu einem lebendigen, innovativen Unternehmen mit heute über 120 Mitarbeitern.

Unser Hauptstandbein ist die Planung und Umsetzung von ausgefallen Spiel – und Freizeitanlagen für Auftraggeber in ganz Europa. "Große verrückte Sachen aus Holz”, antworten wir, wenn wir gefragt werden was wir machen.

Unsere Projekte basieren immer auf eigenen Ideen und Entwicklungen. Egal ob Baumhaus, Kletterburg, Sitzgruppe oder komplexe Spiellandschaft: Jedes Objekt ist ein Unikat.

Neben der Holzgestaltungsfabriaktion liegt umgeben von schattigen Wäldern und lichten Wiesen, am östlichsten Punkt Deutschlands die Geheime Welt von Turisede, ein ungewöhnlicher Abenteuerfreizeitpark auf über fünf Hektar ohne Karussells und Riesenräder, aber dafür mit Erlebnisgastronomie und Dinnershow im KRÖNUM – Theater zum Essen, endlosen Tunneln, wilden Schaukeln, Labyrinthen, Tretautoparcours, Baumhausdorf, Puppenstube zum Selbst drin spielen, Wipfelpfaden, lebenden Tieren und vielem mehr. Ein Ort für die Seele.

Dein Profil:

• Ausbildung als Koch oder mehrjährige Erfahrungen in der Gastronomie
• Experimentierfreude, Interesse an exotischen Gerichten
• Führungserfahrungen
• Organisationstalent, mit der Fähigkeit lösungsorientert zu Handeln
• Teamkoordination mit Durchsetzungsvermögen
• Führerschein von Vorteil
• sehr gute Deutschkenntnisse
• Polnischkenntnisse sind wünschenswert, aber kein Muss
  

Diese Aufgaben kommen auf dich zu:

• Mitgestaltung der Speisekarten
• Disposition von Waren und Hilfsmitteln
• Anleitung eines eingespielten Teams
• Dienstplangestaltung unter Berücksichtigung aller arbeitsrechtlichen Vorgaben
• Auswertung von betriebswirtschaftlichen Zahlen
• regelmäßige Teammeetings und Mitarbeitergespräche
• enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
  

Dich erwartet:

Wir sind mit viel Freude ein inhabergeführtes Unternehmen: liebenswert, kreativ. Langweilig wird es bei uns bestimmt nicht!

• ein respektvolles "Du" untereinander ist Teil unserer Unternehmensphilosophie – auf allen Ebenen
• ein sehr kreatives und buntes Arbeitsumfeld in einem Freizeitpark, mit Erholungsgebiet direkt vor der Tür
• eine vielseitige Gastronomie mit Erlebnisrestaurant Baumstammlokal und vielen weiteren abenteuerlichen Lokalen, um unsere Gäste zu verwöhnen
• Veranstaltungsgastronomie mit diversen saisonellen Höhepunkten
• jeden Tag eine neue Herausforderung

Das wird dir bei uns gefallen:

• Unterkunft am Gelände wäre übergangsweise möglich
• wir sind dir auch gerne bei der Suche nach einem Zufluchtsort behilflich
• ein sehr kreatives Arbeitsumfeld
• flache Hierarchien und die Chance, deinen Arbeitsbereich aktiv mitzugestalten
• ein persönliches Oberhaupt für alle deine Anliegen und Fragen
• Mitarbeiterverpflegung & Mitarbeitergetränke
• kostenfreier Stellplatz für dein Fuhrwerk
• Freikarten für den Park für Familie/ Freunde
• Vergütung nach Absprache