Entremetier Chef de Partie für unser Michelin-Stern Restaurant
Entremetier Chef de Partie für unser Michelin-Stern Restaurant
Entremetier Chef de Partie für unser Michelin-Stern Restaurant
Entremetier Chef de Partie für unser Michelin-Stern Restaurant
Zur Weinsteige (Hotel Zur Weinsteige)
Tourismus, Gastronomie
Stuttgart
- Art der Beschäftigung: Vollzeit
- Vor Ort
Entremetier Chef de Partie für unser Michelin-Stern Restaurant
Über diesen Job
Vollzeit, Festanstellung bzw. unbefristeter Arbeitsvertrag, ab 15.01.2026
Jobbeschreibung
Entremetier - Chef de Partie (m,w,d) für unser Fine Dining Restaurant Zur Weinsteige
Für unser erfolgreiches Küchenteam des Michelin Stern Restaurants
ZUR WEINSTEIGE mitten in Stuttgart suchen wir einen motivierten Entremetier (m,w,d) in der Position Chef de Partie.
Unser renommiertes Restaurant ZUR WEINSTEIGE mit 45 Sitzplätzen und 30 Terrassenplätzen gehört zur Top 5 der besten Restaurants Stuttgarts. Patron Jörg Scherle & Küchenchef Holger Haag bieten eine moderne, deutsch-japanische Kreativküche im edel-rustikalen Ambiente.
Die vielfach prämierte Weinkarte mit über 1600 Positionen gehört zu den besten Weinkarten Deutschlands.
Wir bieten:
- 5-Tage Woche mit zwei festen Ruhetagen (So.Mo und Feiertags frei)
- Nur Abendservice
- Top-Bezahlung, fairer Trinkgeldanteil (50% Service/50% Küche)
- Einen Arbeitsplatz Mitten in der Landeshauptstadt Stuttgart mit perfekter Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel und riesiger Auswahl an Freizeitaktivitäten fussläufig
- super motiviertes Team, mit ausserordentlicher qualitativer Entwicklung in den letzten 2 Jahren, in dem man seine kreative Ideen einbringen sowie umsetzen kann und soll.
- Betriebsurlaub: 2,5 Wochen im Januar, 1 Woche über Ostern, 2,5 Wochen im August
- regelmässige Ausflüge in Sternerestaurants (bisher Victor's Fine Dining, JAN...
- Top Küchenausstattung
Du hast Freude an der kreativen Arbeit im 4 köpfigen Team
Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch in einem renommierten Betrieb
Du hast Erfahrung in Sterneküchen gemacht
Deine Deutsch-Sprachkenntnisse liegen bei mindestens C1
Du bist ein Teamplayer, motiviert und hast den Willen Deine Ideen einzubringen und unsere Küche gemeinsam im Team weiterzuentwickeln, denn wir wollen noch besser werden und weiter nach vorne kommen
dann bist Du bei uns richtig!
WIR FREUEN UNS AUF DEINE BEWERBUNG
Weitere Benefits des Arbeitgebers
- Arbeitskleidung wird bereitgestellt
- Verpflegung ermäßigt
Lust auf den Job? Bewirb dich hier: hotel@zur-weinsteige.de
Ansprechpartner: Herr Jörg Scherle
Wir als Arbeitgeber
Mitten in der Landeshauptstadt Stuttgart, 5 Gehminuten vom Schloßplatz entfernt, liegt unser renommiertes, familiengeführtes 4-Sterne Hotel ZUR WEINSTEIGE. Es besteht aus 2 Häusern, verfügt über 30 Zimmer & Suiten, gemütlicher Hotelbar, 2 Salons, großer Terrasse mit 40.000l Koikarpfenteich, neu gestaltetem Gourmet-Rebgarten und einem Weinkeller von 1870.
Das Herzstück des Hauses ist das Fine Dining Restaurant Zur Weinsteige, das seit 2024 einen Michelin-Stern trägt. Patron Jörg Scherle mit Küchenchef Holger Haag und deren motivierten Team servieren hier eine moderne japanisch-deutsche Küche, die aktuell zu den 5 Besten der Stadt Stuttgart zählt. Aktuell 2025 Platz 4 (Michelin 1 Stern, Schlemmer Atlas 3,5 Kochlöffel, Gusto 8 Pfannen, Gault Millau 3 Hauben, Der große Guide 5 Hauben (Aufsteiger des Jahres 2025) Rolling Pin Top Chefs, Schlemmer Atlas Top50 Koch...) Weinkarte mit 1600 Positionen wurde in jüngster Zeit mehrfach ausgezeichnet. Falstaff Restaurantguide 2024 "Beste Weinkarte Deutschlands", Gault Millau "Best Grand Selection" 5 rote Trauben - Höchstbewertung-
Top 12 der besten Weinkarten Deutschlands! Vinum German Wine List Award 2019, 2021und 2022 mit 5 von 5 Sternen in der Kategorie Gourmet&Sterne, VDP & Meiningers Sommelier: "Ausgezeichnetes Weinkonzept-Traubenadler Sommelier 2021", Dt.Weininstitut & Der Feinschmecker: "Ausgezeichnete Weingastronomie 2020" - Gewinner in der Kategorie Hotelgastronomie und im Schlemmer Atlas wurde Andreas Scherle als "Top 50 Sommelier" ununterbrochen seit 2022 bis heute ausgezeichnet.
Das Herzstück des Hauses ist das Fine Dining Restaurant Zur Weinsteige, das seit 2024 einen Michelin-Stern trägt. Patron Jörg Scherle mit Küchenchef Holger Haag und deren motivierten Team servieren hier eine moderne japanisch-deutsche Küche, die aktuell zu den 5 Besten der Stadt Stuttgart zählt. Aktuell 2025 Platz 4 (Michelin 1 Stern, Schlemmer Atlas 3,5 Kochlöffel, Gusto 8 Pfannen, Gault Millau 3 Hauben, Der große Guide 5 Hauben (Aufsteiger des Jahres 2025) Rolling Pin Top Chefs, Schlemmer Atlas Top50 Koch...) Weinkarte mit 1600 Positionen wurde in jüngster Zeit mehrfach ausgezeichnet. Falstaff Restaurantguide 2024 "Beste Weinkarte Deutschlands", Gault Millau "Best Grand Selection" 5 rote Trauben - Höchstbewertung-
Top 12 der besten Weinkarten Deutschlands! Vinum German Wine List Award 2019, 2021und 2022 mit 5 von 5 Sternen in der Kategorie Gourmet&Sterne, VDP & Meiningers Sommelier: "Ausgezeichnetes Weinkonzept-Traubenadler Sommelier 2021", Dt.Weininstitut & Der Feinschmecker: "Ausgezeichnete Weingastronomie 2020" - Gewinner in der Kategorie Hotelgastronomie und im Schlemmer Atlas wurde Andreas Scherle als "Top 50 Sommelier" ununterbrochen seit 2022 bis heute ausgezeichnet.
Teamgröße: 11 bis 20 Mitarbeiter
