Deine Aufgaben

Als Sous-Chef unterstützt du unseren Küchenchef und übernimmst Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in unserer Küche.

Zu deinen Aufgaben gehören insbesondere:

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im täglichen Küchenbetrieb
• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung unserer à-la-carte-, Menü- und Veranstaltungsgerichte
• Organisation und Koordination des Küchenteams
• Mitwirkung bei der Personalplanung und Dienstplangestaltung
• Erstellung und Weiterentwicklung von à-la-carte-, Menü- und Buffetkarten
• Planung, Organisation und Durchführung von Bankettveranstaltungen, Außer-Haus-Veranstaltungen und Aktionsveranstaltungen
• Einkauf, Warenbestellung sowie Kontrolle und Organisation des Lagerbestands
• Sicherstellung der Einhaltung unserer Hygiene- und Qualitätsstandards
• Anleitung, Betreuung und Weiterentwicklung unserer Auszubildenden und Mitarbeitenden
• Unterstützung bei der Optimierung von Arbeitsabläufen und Küchenorganisation
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität unserer Speisen

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise als Sous-Chef oder in einer vergleichbaren Position
• Erfahrung und gute Kenntnisse in der schwäbischen bzw. regionalen Küche
• Freude an der Arbeit mit frischen und hochwertigen Produkten
• Erfahrung im à-la-carte-Geschäft sowie idealerweise im Bankett- und Veranstaltungsgeschäft
• Selbstständige, strukturierte und effiziente Arbeitsweise
• Hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Freude daran, Verantwortung zu übernehmen
• Bereitschaft, unsere Auszubildenden und Mitarbeitenden aktiv zu fördern und weiterzuentwickeln

Das erwartet dich bei uns

Wir bieten dir einen verantwortungsvollen und abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem familiären Umfeld und einem aufgeschlossenen Team.

Bereitgestellt in Kooperation mit der Bundesagentur für Arbeit.