LeiterIn Küche
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OTTOS AG
Tourismus, Gastronomie
Sursee
- Art der Anstellung: Vollzeit
- Vor Ort
- Aktiv auf der Suche
LeiterIn Küche
Über diesen Job
Sie wollen Grosses bewegen, gar Berge versetzen? Wachsen, lernen, besser werden und Ihr Können tagtäglich unter Beweis stellen? Dann sind wir Ihr nächstes Ziel. Werden Sie Teil unserer OTTO’S Grossfamilie und starten Sie in Ihre Zukunft mit rund 2600 Mitarbeitenden aus der ganzen Schweiz an Ihrer Seite.
Für unser neues Personalrestaurant in Sursee suchen wir nach Vereinbarung
LeiterIn Küche 100%
Ihr Wirkungsbereich
- Sie leiten fachlich, organisatorisch sowie personell ein Küchenteam von 6 Mitarbeitenden inkl. Lernende
- Unter Berücksichtigung von Budget, Saisonalität und Trends verantworten Sie eine kreative, ausgewogene und zeitgemässe Menuplanung
- Sie stellen auf hohem kulinarischem Niveau die tägliche Produktion (Frischküche, Front-Cooking, Buffets) sicher
- Sie verantworten den Einkauf, die Warenbewirtschaftung sowie die Kostenkontrolle (inkl. Budgeteinhaltung)
- Allgemeine Qualitätsstandards sowie Kontrolle des Hygienekonzeptes (HACCP) setzen Sie gekonnt um
- Die Lernenden sowie das Küchenteam fördern und entwickeln Sie stetig weiter
- Sie verantworten Sonderanlässe wie Banketten, Aperitifs und interne Events
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Berufserfahrung als Küchenchef oder Sous-Chef, idealerweise in der klassischen oder gehobenen Gastronomie
- Fundierte Kenntnisse in gesunder, ausgewogener Ernährung, moderner World Cuisine sowie klassischer Küche
- Organisationstalent mit strukturierter und lösungsorientierter Arbeitsweise
- Belastbarkeit und Flexibilität
Agilität durch flache Hierarchie und kurze Entscheidungswege in einem dynamischen Unternehmen.
Persönliche Förderung
Hoch hinaus mit OTTO’S.
Kontinuierliche Weiterentwicklung liegt uns am Herzen.
Wir bieten Entwicklungsmöglichkeiten mit individueller Laufbahnbetrachtung oder beteiligen uns an Weiterbildungskosten.
Kontinuierliche Weiterentwicklung liegt uns am Herzen.
Wir bieten Entwicklungsmöglichkeiten mit individueller Laufbahnbetrachtung oder beteiligen uns an Weiterbildungskosten.
Ferien / Flexibilität
Geniessen Sie jedes Jahr 5 Wochen Urlaub und für die Ü50iger gibt es 30 Tage Entspannung.
OTTO’S schenkt den Mitarbeitenden ausserdem zweimal täglich 15 Minuten bezahlte Pause.
OTTO’S schenkt den Mitarbeitenden ausserdem zweimal täglich 15 Minuten bezahlte Pause.
Weitere Benefits
Einkaufsvergünstigungen in allen OTTO’S Filialen sowie auf ottos.ch und sherpaoutdoor.com.
Grosszügige Treueprämien bei Dienstjahren.
Jährliches Personalfest mit allen Mitarbeitenden aus der ganzen Schweiz.
Vergünstigte Tickets für Events oder diversen Spielen des FCL und EVZ stehen den Mitarbeitenden zur Verfügung.
Grosszügige Treueprämien bei Dienstjahren.
Jährliches Personalfest mit allen Mitarbeitenden aus der ganzen Schweiz.
Vergünstigte Tickets für Events oder diversen Spielen des FCL und EVZ stehen den Mitarbeitenden zur Verfügung.
Ihr HR-Ansprechpartner
Yves Erni
+41419250383
yves.erni@ottos.ch
+41419250383
yves.erni@ottos.ch