Sie sind ein erfahrene Gastgeber aus Leidenschaft…? Mit Stil & Organisationstalent, im Service für ein Fine Dining und Casual Dining Restaurant, Schlossbar?

Wenn Sie dazu ja sagen können, dann sind Sie bei uns richtig! In unserem neu eröffneten Hotel Schloss Frankenberg schaffen wir als engagiertes Team für unsere Gäste unvergessliche Momente.

Kreativität, Teamgeist und ein Hauch von Pioniergeist sind die Basis für eine erfolgreiche und gute Zusammenarbeit in unserem herausragenden Hospitality Projekt. Wir suchen einen

Serviceleiter (m/w/d) Restaurants – Bankett & Events – Bar

Ihre Aufgaben:

• Operative Leitung des Servicebereichs (Restaurant, Bar, Bankett), Führen unseres Serviceteams
• Durchführung von Serviceveranstaltungen im Bereich Tagung und Bankett
• Freundlicher und professioneller Umgang mit Gästen und Kollegen
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildende
• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs inkl. aktiver Präsenz am Gast ("Hands-on")
• Führung, Einsatzplanung und fachliche Weiterentwicklung des Teams inkl. Auszubildender, Erstellung des Dienstplans
• Beschwerde- und Reklamationsmanagement, Eskalationspunkt für Gästethemen
• Waren- und Inventurkontrollen in Abstimmung mit Küche & Einkauf
• Umsatzsteuerung durch aktiven Zusatzverkauf, Promotionen und Umsetzung verkaufsfördernder Maßnahmen
• Schnittstelle zu Küche, Veranstaltungskoordination, Front Office und weiteren Abteilungen
• Mitarbeit an Budget-/Kennzahlenzielen (Umsatz pro Gast, Wareneinsatz, Personaleinsatz)

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie
• Mehrjährige Serviceerfahrung; erste Führungserfahrung im operativen Tagesgeschäft wünschenswert
• Ausgeprägte Gastgebermentalität, professionelles und sicheres Auftreten
• Organisationsstark, teamorientiert, belastbar und flexibel
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil
• Routine in Kassen-/POS-Systemen und Grundverständnis für Kennzahlen