Beschreibung der Aufgaben:

• Einhalten der Ordnungs- und Hygienevorschriften nach HACCP
• Vor- und Nachbereitung der Arbeitsbereiche, des a la carte Geschäfts und der Veranstaltungen
• Verräumen von Ware (nach Lastenhandhabungsverordnung)
• Einhalten der Lagerlogistik anhand der Betriebsordnung und den HACCP Vorschriften
• Warenkontrolle sowie Kontrolle der Kühlketten nach HACCP
• Umgang mit Küchenmaschinen nach Vorgaben der Sicherheitsbestimmungen
• Umgang mit Reinigungsmitteln nach den vorgegebenen Sicherheitsbestimmungen
• Kenntnis über das feste und wechselnde Angebot des Betriebes bzgl. aller Speisen deren Fertigungsweisen und deren Inhaltsstoffe incl. der Allergene und Zusatzstoffe
• Zubereitung von allen Speisen
• Anleiten von Küchenhilfen
• Warenausgabe an Gäste und kassieren der Gäste

Qualifikation / Anforderungen

• Teamfähigkeit
• Körperliche Belastbarkeit
• Zuverlässigkeit
• Geschicklichkeit
• Arbeitsmotivation
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Gute Deutschkenntnisse

Bereitgestellt in Kooperation mit der Bundesagentur für Arbeit.