Culinary Manager:in - Menu Planning & Creation
Culinary Manager:in - Menu Planning & Creation
Culinary Manager:in - Menu Planning & Creation
Culinary Manager:in - Menu Planning & Creation
Eurest Restaurationsbetriebsges.m.b.H
Gastronomie
Wien
- Art der Anstellung: Vollzeit
- Vor Ort
Culinary Manager:in - Menu Planning & Creation
Über diesen Job
Ihre Aufgaben
Leidenschaft für Kulinarik trifft auf strategisches Denken!
Sie sind kreativ, organisationsstark und haben ein feines Gespür für Genuss und Trends? Sie möchten nicht nur am Herd stehen, sondern auch Konzepte entwickeln, Prozesse mitgestalten und aktiv zur Weiterentwicklung eines gastronomischen Betriebs beitragen? Dann sind Sie bei uns genau richtig!
Das erwartet Sie bei uns:
- Entwicklung innovativer Gastronomiekonzepte für Küche, Restaurant, Bar sowie Veranstaltungen und Bankette – mit Fokus auf Kundenerlebnis und Wirtschaftlichkeit
- Erstellung kreativer Menüpläne mit saisonalen Schwerpunkten, aktuellen Foodtrends und ernährungsphysiologischen Anforderungen
- Pflege und Führung von Produktionslisten sowie Erstellung standardisierter Rezepturen inklusive laufender Qualitäts- und Quantitätskontrolle
- Zentrale Kommunikationsschnittstelle zwischen Betriebsleitung, Küchenteam und Kunden – für einen reibungslosen Informationsfluss
- Erstellung professioneller Präsentationen und Protokolle für interne und externe Abstimmungen
- Steuerung, Umsetzung und Monitoring von Projekten im gastronomischen Bereich – intern wie extern
- Verantwortung für fachbezogene administrative Aufgaben im Tagesgeschäft
- Steigerung der Kundenzufriedenheit durch hohe Service- und Produktqualität sowie aktive Gästekommunikation
Entwicklung von Optimierungsvorschlägen zur Verbesserung operativer und administrativer Prozesse
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch:Köchin oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation – idealerweise mit Erfahrung in der Großküche, Gemeinschaftsverpflegung oder Systemgastronomie
- Mehrjährige Berufserfahrung als Führungskraft in der Gastronomie mit nachweislicher Kompetenz in der Mitarbeiterführung und Teamentwicklung
- Fundierte Kenntnisse in der Menüplanung – insbesondere im Hinblick auf saisonale Produkte, Ernährungsrichtlinien und aktuelle Foodtrends
- Ausgeprägtes wirtschaftliches Verständnis sowie unternehmerisches Denken und Handeln
- Sicherer Umgang mit HACCP-Richtlinien und weiteren lebensmittelrechtlichen Standards
- Ausgezeichnete Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie gute Englischkenntnisse
- Bereitschaft zu gelegentlichen Dienstreisen innerhalb Österreichs
- Interesse an Produktschulungen, Weiterbildungen und dem aktiven Austausch mit Kolleg:innen und Partnern
EUREST bietet Ihnen
- Ein krisensicherer Arbeitsplatz in einem internationalen Großkonzern mit langfristiger Perspektive und vielfältigen Karrieremöglichkeiten
- Dienstwagen zur beruflichen Nutzung
- Familienfreundliche Arbeitszeiten – keine Wochenend- oder Feiertagsdienste
- Ein motiviertes, kollegiales Team mit starkem Zusammenhalt und gelebtem Teamgeist
- Moderner, neu ausgestatteter Arbeitsplatz mit professioneller Infrastruktur
- Vielfältige Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten, u. a. durch interne und externe Schulungen
- Teilnahme an Führungskräftetrainings, Produktschulungen, Warenwirtschafts- und Excel-Workshops
- Regelmäßige Schulungen zu Arbeitssicherheit, Hygienevorgaben und Qualitätsmanagement
- Individuelle Förderung der persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
Das Mindestgehalt für diese Stelle beträgt monatlich brutto € 2.165,- auf Basis der Vollzeitbeschäftigung im Kollektivvertag im Gastgewerbe. Für diese Position bieten wir jedoch ein monatliches Bruttogehalt von € 3.800,- All In auf Basis der Vollzeitbeschäftigung.
Eine Überzahlung ist je nach Qualifikation und Berufserfahrung möglich!
Eine Überzahlung ist je nach Qualifikation und Berufserfahrung möglich!
Sie sind an der Mitarbeit in einem dynamischen und motivierten Team interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre Onlinebewerbung (Lebenslauf ist ausreichend)! Gerne auch mobil über das Smartphone oder das Tablet.
Nach Erhalt Ihrer Bewerbung, senden wir Ihnen eine automatisch generierte Eingangsbestätigung zu. Dies ist der Hinweis für Sie, dass die Bewerbung erfolgreich bei uns eingelangt ist. Unser Ziel ist es, Ihre Bewerbung binnen maximal 10 Werktagen zu bearbeiten. Sie bekommen jedenfalls eine separate Rückmeldung über das Ergebnis.
Kontakt
"Leidenschaft für Kulinarik trifft auf strategisches Denken
Sie sind kreativ, organisationsstark und haben ein feines Gespür für Genuss und Trends? Sie möchten nicht nur am Herd stehen, sondern auch Konzepte entwickeln, Prozesse mitgestalten und aktiv zur Weiterentwicklung eines gastronomischen Betriebs beitragen? Dann sind Sie bei uns genau richtig!"
Für Rückfragen steht Ihnen Frau Katrin FRÜHWIRTH unter
+43 (0) 676 884 88 307 gerne zur Verfügung.
Unsere Plattformen
Als Marktführer im Bereich Catering sind wir unseren Mitarbeitenden, Gästen, unserer Umwelt und den nächsten Generationen verpflichtet. Unser sinnvolles Handeln verändert das Wohlbefinden von Menschen positiv. Wir legen besonderen Wert auf Geschmack, Frische, Achtsamkeit und Nachhaltigkeit; denn HIER IS(ST) MAN RICHTIG! Gemeinsam mit unseren 1.300 Mitarbeitenden sorgt Eurest Österreich für abwechslungsreiche Verpflegung in über 100 Unternehmen und Institutionen. Unser Anspruch an Frische, Qualität und Geschmack setzt regelmäßig neue Standards in der Gemeinschaftsgastronomie. Unter der Marke foodaffairs bieten wir exklusives Veranstaltungscatering auf höchstem Niveau. Für kleine und mittelständische Unternehmen ermöglichen wir mit unserer Marke leonardi eine abwechslungsreiche und hochwertige Verpflegungslösung. Zusätzlich ergänzt Die Menü Manufaktur als Teil unserer Konzernstruktur das Portfolio als Verpflegungsspezialist für Kinder durch ihre Marke GOLDMENÜ in den Systemen Cook & Freeze, Cook & Chill sowie Cook & Serve. So decken wir ein breites Spektrum an individuellen Verpflegungsbedürfnissen ab. Unser vielfältiges Angebot wird durch zahlreiche Facility-Management-Dienstleistungen von Eurest Services erweitert. Als Teil der weltweit führenden Compass Group PLC verbinden wir internationale Expertise mit kreativen Lösungen für den österreichischen Markt. Dabei stehen Vielfalt und Chancengleichheit im Zentrum unserer Unternehmenskultur. Wir heißen alle Menschen willkommen – unabhängig von ihrer Herkunft, Nationalität, Religion, Behinderung, ihrem Alter, Familienstand, Partnerschaftsstatus, ihrer sexuellen Orientierung oder ihrem Geschlecht. Unsere jüngste Mitarbeiter:innen-Umfrage bestätigt diesen Ansatz: Mit einem Inclusion Index von rund 4 von 5 Punkten und einer Zustimmungsrate von 79 % erleben unsere Mitarbeitenden täglich, dass Vielfalt bei uns geschätzt wird.
Bewertung von Mitarbeitenden
Gesamtbewertung
Basierend auf 247 BewertungenVorteile für Mitarbeitende
Flexible Arbeitszeiten
Home-Office
Kantine
Restaurant-Tickets
Kinderbetreuung
Betriebliche Altersvorsorge
Barrierefreiheit
Gesundheitsmaßnahmen
Betriebsarzt
Training
Parkplatz
Günstige Anbindung
Vorteile für Mitarbeitende
Firmenwagen
Smartphone
Gewinnbeteiligung
Veranstaltungen
Privat das Internet nutzen
Hunde willkommen
Unternehmenskultur
Unternehmenskultur
247 Mitarbeitende haben abgestimmt: Sie bewerten die Unternehmenskultur bei Eurest Restaurationsbetriebsges.m.b.H als modern.Dies stimmt ungefähr mit dem Branchen-Durchschnitt überein.
